-
Rundvleesstoofpot uit Hong Kong
Categorie: Vlees
950 min
Ingredienten: 1500 gram runderlappen, in flinke blokjes gesneden (2-3 cm), 2 grote uien, in dunne halve cirkels, 6 teentjes knoflook, in dunne schijfjes, 10 cm winterpeen, in kleine blokjes, 5 cm gemberwortel, geschild, geraspt, 2 cm...
-
Rundvlees uit de wok
Categorie: Wokken
15 min
Ingredienten: 4 grote gedroogde Chinese paddenstoelen (of vers), 500 g magere runderlapjes, 1/2 rode, 1/2 gele, 1/2 groene paprika, 1 bosje lente-uitjes, 250 g bleekselderij, 1 teentje knoflook, stukje gemberwortel ( ± 2 cm ), 4 el se...
-
Soep: Oosterse soep met oesterzwammen
Categorie: met Groente, met Vlees
25 min
Ingredienten: 3 rundvleesbouillontabletten, 200 gram oesterzwammen, 5 tl Chinese sojasaus, 40 gram taugé, 75 gram gekookte ham in plakjes, 1/4 krop ijsbergsla
-
Avocadosoep uit Hongkong
Categorie: Koude
90 min
Ingredienten: 4 middelgrote rijpe avocado's, in blokjes, 800 cc gewone yoghurt, 1 eetlepel Nam Prik Pao (Thais), 1 eetlepel rode curry pasta (Thais), 90 cc sap van een limoen, 4 lente-uien, alleen het wit klein gesneden, 6 eetlepels f...
-
Paksoi met ei
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 600-700 g paksoi, 2 uien, 4 rode pepers, 3-4 el olie, 300 g gehakte tomaten uit blik, 4-5 el sojasaus, 2-3 el kokosmelk, zout, peper, 4-5 gekookte eieren
-
Gevuld ei
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 7eieren, heel veel water voor in een hele grote pan, zout, wat peper, aromat, mayonaise of mosterd
-
Geglazuurde appels (Pa-Se-P'ing-Kwo)
Categorie: Warm, Koud
25 min
Ingredienten: 3 middelgrote appels, 2 eiwitten, 4 el bakmeel, 2 tl maïzena, 1 tl sesamzaad (zwart of wit), 300 gram suiker (voor de siroop), 2 el water (voor de siroop), olie om in te bakken, 1 extra el olie (voor de siroop)
-
RIJST Cantonese Rice II
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: ± 400 (-500 ) gram gekookte rijst van bv de vorige dag, 6 eetlepels rijstolie, 3 x 5 cc sesamolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 lomboks, ontzaad en in fijne ringetjes gesneden,...
-
Babi pangang
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: kilo varkensvlees (hamlappen, ongepaneerde schnitsel, varkenslapjes), rijst (ik gebruik altijd 2 builtjes), 1 blikje tomatenpuree, 1 eetl ketchup, 1 eetl ketjap manis, 1 theel sambal, 500 ml water, half kopje suiker, hal...
-
Gebakken rijst uit Jiangsu
Categorie: Hoofdgerecht, Rijst
15 min
Ingredienten: - 800 gram koude gekookte rijst, - 100 gram rauwe garnalen, gepeld, - 2 el olie, - 2 lente-uitjes, fijgehakt, plus extra ter garnering, - 3 eieren, - 150 gram geroosterd varkensvlees of gekookte ham, in blokjes, - 100 gr...
-
Gehaktballetjes met sperziebonen, satésaus en rijst
Categorie: Rijst, Vlees
40 min
Ingredienten: Benodigdheden:, • 1 pakje Maggi dagschotel gehakt-sperziebonen-saté, • 250 gram witte rijst, • 450 gram sperziebonen, ontdaan van de puntjes, • 1 kleine ui, gesnipperd, • 1 ei, • 1,5 eetlepel paneermeel, • 1,5 eetlepel z...
-
Bloemkool gewokt met amandelen en specerijen
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: -1/2 bloemkool in kleine roosjes en de stronken in stukjes even groot als de roosjes, -8 sjalotjes,in dunne 1/2 ringetjes gesneden, -2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, -125 gram gepelde amandelen, -10 cc komijn zaa...
-
Kip met veel kruiden
Categorie: Gevogelte, Gerechten
800 min
Ingredienten: -1 kip, verdeeld in 8 stukken->2 dijen, 2 drumsticks, 2 filets, 2 vleugeltjes of 4 kippendijen, -6 eetlepels olijfolie, -12 knoflooktenen, uitgeknepen, -1 eetlepel 5-kruidenpoeder (=venkel,Szechuan peper,, steranijs,kane...
-
Chili Jam II
Categorie: Koud, Warm
780 min
Ingredienten: I kiloblik gepelde tomaten, 500 gram suiker, 6 eetlepels witte wijnazijn, 3 eetlepels limoensap, 15 lomboks, getopt, ontzaad en fijn gesneden, 2 eetlepels vissaus, 2 x 5 cc. zeezout
-
Ayam Smoor 2
Categorie: Vlees, Warm
75 min
Ingredienten: 1 hele kip in stukken of 4 dijen of 4 filets,enz, peper en zout, 4 eetlepels rijstolie, 3 eetlepels roomboter, 3 sjalotten, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 125 cc. ketjap Benteng manis, 125 cc. wat...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart