-
Gebraad licht gerookt met een marinade
Categorie: Vlees
60 min
Een heerlijk gebraad licht gerookt met een marinade recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: - ± 1 kg varkensgebraad licht gerookt en gezouten, - 2 soeplepels mosterd, - 2 soeplepels Luikse perensiroop, - cayennepeper, - gedroogde dragon, - gedroogde salie, - gedroogde citroentijm, - boter
-
Gebakken tong met witlof en roomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 2 ontvelde tongen of 4 sliptongen of 4 tongfilets, 2 stronken witlof, 1 citroen, 2 dl. room, gehakte peterselie en bieslook, hoeve- of roomboter, peper uit de molen, zout, bloem, een beetje olie
-
Saus : Saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 2 sjalotten, - 2 teentjes look, - een goede scheut witte wijn, - 100 ml room, - +/- 20gr saffraan, - een beetje boter, - peper, - zout
-
Reuze pasta schelpen gevuld met gehakt
Categorie: Pasta's, Vlees
40 min
Ingredienten: - 400 gr reuze pasta schelpen half gaar gekookt, - 600 gr gehakt half varkens half kalfs, - peper, - zout, - paneermeel, - 1ei, - 250 ml tomaten coullis, - 150 ml room, - 2 wortelen in blokjes fijn snijden, - 1 prei fijn...
-
Zeeuwse mosselen klaargemaakt in België
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: -2 kg mosselen, -1 ajuin (grof gesneden), -enkele stengels groene selder (grof gesneden), -stukjes paprika (geel,rood,oranje in blokjes gesneden), -1 grote wortel (blokjes), -witte wijn, -grof gemalen peper, -paprika poe...
-
Soep : garnalenchowder
Categorie: met Vis, met Vis
30 min
Ingredienten: - 2gr ajuinen, - 15gr bakboter, - 3middelgrote aardappelen, - 300gr grijs garnalen, - 6dl room, - 1.5dl kokend water, - 50gr geraspte kaas naar keuze, - 1tomaat gepeld, - 2 halve perziken (blik), - pezo cayenene peper (n...
-
Lamsnavarin
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 1 kg lamsvlees uit de schouder, 1 flesje donker abdijbier, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 2 wortelen, 1 takje selder, 2 tomaten, 2 eetlepels bloem, boter, 1 pakje verse dragon, enkele takjes verse tijm, peper en zout,...
-
Dessert: fruitsalade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 appel, 1 kaki, 1 granaatappel, 1 meloen, 1 soeplepel suiker, 20 ml amaretto
-
Hapje: fijn gesneden rumsteak met zijn garnituren
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 150 gr rose gebakken rumsteak, 1/2 appel, 1 sjalotje, 1 koffielepel dressing 3 mosterd saus Lidl, 1 kofiielepel mayonaise, zeezout, gemalen zwarte peper, rozemarijn, tijm, fijn gehakte peterselie, 1 teentje look, sla naa...
-
Dagschotel: 19 juni 2013
Categorie: Dagschotel
20 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 1 kg chipolata boerenworst, pijlen witloof, 2 lenteuitjes, 100 gr erwtjes, 100 gr mais, 2 mini oranje paprika, 1 mini komkommer, 1 soeplepel mayonaise, 2 soeplepels boursin cuisine look met fijne kruide...
-
Dagschotel: koude schotel met zomerse ingredienten
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 125 gr gerookte spekblokjes, 150 gr kalkoenblokjes, 150 gr kalkoengehakt, chapelure, 1 eike ( dooier ) vers van de pers, cajunkruiden, 1 soeplepel pijnboompitten, 1 soeplepel rozijnen, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 2 st...
-
Pastinaaksoep met spekjes en croutons
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 liter gevogeltebouillon, 1 kg pastinaak, 1 ui, 1 wit van prei, enkele takjes selder, 125 gr Spar gerookte spekblokjes, 4 sneden brood, 2 aardappelen, arachideolie, nootmuskaat, verse gehakte peterselie
-
Soep van de dag 15 december 2012
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 stukje venkel, 8 spruiten, 2 stengels witte selder, 1 stengel porei, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 kleine zoete aardappel, 4 champignons, 1 stukje courgette, 1.5 liter vleesbouillon, 100 gr gerookte spekblo...
-
Warme marinade voor groot wild
Categorie: Marinades, Wild
15 min
Ingredienten: 2 glazen rode wijn, 1 glas (rode) wijnazijn, 1 bosje peterselie, grof gehakt, 1 grote ui, fijngehakt, 10 peperkorrels, geplet, 3 laurierbladeren, 10 zaadjes van koriander, 1 takje tijm, grof gehakt, 10 jeneverbessen, gep...
-
Garnalen met knoflook en chilipeper
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 15 verse kerrieblaadjes of 10 basilicumblaadjes (doormidden gescheurd), 1/2 th lepel bruin of geel mosterdzaad, cayennepaper (naar smaak), 1 th lepel fijngehakte verse scherpe groene chilipeper, 5 el geraspte tomaat, 1 g...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers