-
Quiche met Confit de Canard du Sud-ouest Frankrijk
Categorie: Ovenschotels, Wild
50 min
.
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg, 700 gr gekonfijte eend uit blik 4 mooie stukken eend, 4 wortelen, 300 gr pruimen, 1 stengel porei, 1 ajuin, 1 eetlepel suiker, boter, 4 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, gember, peper, roz...
-
Basisrecept bonbons
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Ganache (kern van de bonbon):, 300 gram pure of melk chocolade, 150 gram ongeklopte room, Coating (omhulsel):, 200 gram chocolade (naar eigen smaak), 75 gram chocolade in een andere kleur ter decoratie
-
Bloemkool met een paars tintje
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 1 paarse bloemkool, azijn, water, zout, peper, nootmuskaat
-
Vleesbroodje met verschillende soorten kaas
Categorie: Vlees
40 min
Een heerlijk vleesbroodje met verschillende soorten kaas. Voor de kaas soorten ...gewoon je zin doen en wat jullie het lekkerst vinden.
Voor degene die gee...
Ingredienten: - +/- 1 kg gehakt half varkens / kalfs, - gemalen peper, - paprika poeder, - provencaalse kruiden, - 1 eitje vers van de pers, - chapelure, - een stuk gentse peperkaas, - een stuk chaumes, - trattoria kaas gemalen, - gra...
-
Courgettesoep met Roquefort
Categorie: met Groente
30 min
Een maaltijd zonder soep, is niet af !!
Ingredienten: courgette, olijfolie, peper, zout, ui, roquefortkaas, bou!illonketeltjes vlees, water
-
Konijn met Rodenbach en picklesmayonaise
Categorie: Vlees
90 min
Een stoofpot van konijn: een Vlaamse klassieker. Deze keer niet met pruimen, maar met een krachtige Rodenbach. Die kleurt niet alleen de saus mooi donker,...
Ingredienten: 1 konijn (in stukken), boter, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 250 g Parijse champignons, 200 g gerookte spekblokjes, 2 eetlepels bloem, 3 flesjes Rodenbach, 2 eetlepels graanmosterd, 1 eetlepel Luikse siroop (stroop), 4 bl...
-
Aardappel - kastanjepuree
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: - 10 tal aardappelen, - zeezout, - 200 gr kastanjes, - peper, - muskaatnoot, - dragon, - een scheut melk, - een beetje boter, - 1 eike van de pers
-
Voorgerecht met ardeense boerenpaté
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: - 4 schijven ardeense boerenpaté, - eikebladsla, - blaadjes witloof, - kerstomaat, - peterselie, -2 pijlen witloof fijn snijden, - 1 ajuinpijpje fijn snijden, - enkele kerstomaatjes in vier snijden, -gemalen peper, - yog...
-
Lamsragout met vijgen
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: - 100g lamsvlees, - 1 teentje knoflook, - Stukje gember, - Onbehandelde sinaasappel, - 75g gedroogde vijgen, - Kleine aubergine, - 50g basmatirijst, - 2 eetlepels olijfolie, - Kaneelpoeder, - Peper, - Zout
-
Broodpudding met speculoos
Categorie: Gebak
55 min
.
Ingredienten: 100 g gele rozijnen, 1banaan, 1jazzappel, 500 g vers wit brood, 2 el biohazelnoten, 3 bio-eieren, 2 el bakken en braden, 1 l volle melk, 85 g fijnekorrelsuiker, 1 zakje vanillinesuiker, 6 stuks speculoos, 1/2 dl witte ru...
-
Witte kool met een surprise van rode biet
Categorie: Groenten, Overig
25 min
Ingredienten: 1/2 wite kool fijn gesneden, 3 mooie rode bietjes beetgaar, 2 sjalotjes, een beetje melk, peper, zout, muskaatnoot, enkele kruidnagels, een klontje boter, indien nodig bij binden
-
Tiramisu met twee soorten zalm en bieslook
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 g Mascarpone Galbani, 3 eieren, 4 plakjes gerookte zalm, 200 g verse zalm, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte bieslook, 4 bieslookstengels, 4 blinis, zout, peper van de molen
-
Gevulde patisson met couscous
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 1 grote patisson, 2 courgettes, 4 tomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 koppen couscous (+ anderhalve kop water), 2 el olijfolie, 2 tl basilicum, 2 tl oregano, snuifje rozemarijn, zout & peper
-
Pasta met spinazie en witloof in de hoofdrol
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 gr spinazie, 2 pijlen witloof, 2 sjalotjes, 4 snoeptomaatjes, 250 gr gerookte spekblokjes, peterselie, fijn gehakt, muskaatnoot, peper, rozemarijn, olijfolie, 200 gr beetgare lintpasta
-
Spätzle met verse groenten en vlees
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 g spätzle of eiernoedels, 100 g gerookte spekblokjes, 200 g varkenshaasje in stukjes, 6 tal spruiten, 1 wortel, 150 g champignons, een stuk courgette, 2 sjalotjes, een stuk rode paprika, olijfolie, peper, look pasta,...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade