beerder 
Herfstsoepje met pastinaak is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastinaak, rode ui en wortelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Herfstsoepje met pastinaak laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om pastinaak, rode en wortelen. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 pastinaak
- 1 rode ui
- 2 wortelen
- 1/2 bloemkool
- 1 eetlepel margarine
- 2 blokjes kippenbouillon
- takje verse rozemarijn + extra om te garneren
- vermicellilettertjes
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Snij alle groenten in blokjes en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Stoof alle groenten, op de bloemkool na, aan in de margarine.
- Schenk er 1 liter water bij en doe de bouillonblokjes erbij, samen met de bloemkoolroosjes en het takje rozemarijn. Breng aan de kook en kook 15 minuten.
- Doe de lettertjes erbij en kook ze 4 minuten mee. Kruid met peper en zout.
- Schep de soep in kommetjes en garneer met een takje rozemarijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herfstsoepje met pastinaak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herfstsoepje met pastinaak te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herfstsoepje met pastinaak?
Herfstsoepje met pastinaak hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Llandwinkel nieuw slagmaat marsdijk Utrecht heeft een zeer uitgebreid vergeten groente
Ik wist niet eens dat er zoveel winter groentes waren de pastinaak hadden ze ook ik heb het recept met de ovenschotel gemaakt maar dan samen met de zwarte wortel en wortel peterselie in roomsaus, SMULLEN!!! Half uurtje in de oven en prikken.