Heerlijke Pastinaak- Erwtensoep van Janneke Philippi……. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spliterwten, grote pastinaak in blokjes en grote prei in ringen.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Serveer de soep met roggebrood belegd met katenspek en een likje
mosterd.
Ingrediënten
- 500 gram spliterwten
- 1/2 knolselderij in blokjes
- 1 grote pastinaak in blokjes
- 1 grote prei in ringen
- 2 liter vleesbouillon van 4 blokken ( met minder zout)
- 1 varkenshiel of 2 grote schouderkarbonades( ik had 2 schouderkarbonades)
- 1 slagersrookworst
- handvol bladpeterselie grof gesneden
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Doe de runderbouillon met de spliterwten, pastinaak, prei en knolselderij én het vlees in een grote soeppan en breng aan de kook.
- Draai de hittebron laag als de inhoud van de pan kookt en laat op een zacht vuurtje 60 minuten koken met het deksel op de pan.
- Haal na 60 minuten het vlees uit de soep snij het klein en verwijder eventueel het vet.
- Voeg het vlees weer toe aan de soep . Leg de rookworst erbij, deksel weer op de pan en nog een 20 tal minuten koken.
- Haal de rookworst uit de soep en snij deze in plakjes.
- Voeg weer aan de soep toe. Roer er de grof gesneden peterselie door.
- Proef en breng eventueel nog met peper en zout op smaak
Serveer de soep met roggebrood belegd met katenspek en een likje
mosterd.
Bron: Uit de bijlage van de regio krant. Eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijke Pastinaak- Erwtensoep van Janneke Philippi…….?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijke Pastinaak- Erwtensoep van Janneke Philippi……. te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heerlijke Pastinaak- Erwtensoep van Janneke Philippi…….?
Heerlijke Pastinaak- Erwtensoep van Janneke Philippi……. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.