KookJij

Recept voor Heerlijke erwtensoep

Een heerlijk heerlijke erwtensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vlees
  2. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: kruidenthuis.nl
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook in een grote pan en voeg de spliterwten toe. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Maak de knolselderij schoon, snijd deze in kleine blokjes en voeg deze toe. Schil de aardappels en winterpeen, of maak ze goed schoon. Snijd ze in blokjes en voeg ze toe. Voeg als je wilt ook spekjes toe. Roer zo nu en dan in de pan. Maak de prei schoon, schil de ui en snijd beiden fijn. Voeg ook deze toe en blijf af en toe in de pan roeren. Laat de erwtensoep ongeveer een uurtje doorkoken op een laag vuur.

Voeg vervolgens de peterselie aan de erwtensoep toe, een snufje nootmuskaat en foelie en naar smaak zout en peper. Voeg eventueel water toe om de dikte van de erwtensoep aan te passen. Serveer de erwtensoep in diepe borden, eventueel met warme rookworst.

Mijn kookverhaal (Wilrieke Uiterweerd)

Een heerlijke erwtensoep vol smaak, met rookworst voor de liefhebber!

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

wimpy44

wimpy44 zegt:
Krijgen we nu weer, de komende maanden, allemaal erwtensoep recepten?
ankie

ankie zegt:
Heerlijk, zo maak ik de soep ook meestal. Je kunt ook nog 2 schouderkarbonades mee koken...