Hazelnoot minicake met peer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: rijstmeel, hazelnoten en ongezouten boter.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Hazelnoot minicake met peer is je antwoord. De combinatie van rijstmeel en hazelnoten maakt het verschil. Reken op een uur in de keuken. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Voor 12 stuks:
- 125 g rijstmeel
- 100 g hazelnoten
- 140 g ongezouten boter
- 70 g bruine suiker
- 100 ml ahornsiroop
- 1 vanillestokje, het merg
- 2 eieren
- 2 peren, geraspt
- 2 el aardappelzetmeel
- 1,5 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl gelatinepoeder
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter in een steelpan en bak de hazelnoten bruin. Zeef en laat ze een beetje afkoelen. Mix de hazelnoten tot meel.
- Meng in een grote kom rijst-, hazelnoot- en aardappelzetmeel, gelatine- en bakpoeder, kaneel en zout.
- In een andere kom meng je de bruine suiker, de ahornsiroop, de eierdooiers en het vanillemerg. Meng er de afgekoelde bruine boter bij. Voeg toe aan het meelmengsel en meng tot een gladde massa. Voeg er de geraspte peren aan toe. Klop het eiwit stijf en meng voorzichtig onder het beslag.
- Verdeel het deeg over de cakevormpjes en bak de cakjes 20 minuten in het midden van de oven. Haal uit de vormpjes en laat afkoelen.
- Strooi er kaneelsuiker (50 g suiker mengen met 1 tl kaneelpoeder) over.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Hazelnoot minicake met peer te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hazelnoot minicake met peer?
Hazelnoot minicake met peer hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.