Hashbrowns is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, grof zeezout en olie om te frituren.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Hashbrowns combineert eenvoud met volop smaak. Met aardappelen en grof zeezout krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr aardappelen
- grof zeezout
- olie om te frituren
Benodigdheden
- Oven
- Friteuse
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Bestrooi een braadslee met een laag zeezout en leg de aardappels daar (gewassen, maar ongeschild) op.
- Zet 45 minuten in de oven zodat ze net een beetje zacht beginnen te worden.
- Laat afkoelen en schil de aardappels. Rasp ze vervolgens grof (in 'lange' slierten, geen korte stukjes, dan krijg je puree).
- Breng op smaak met wat zout.
- Dip de bakringen in koud water, duw daar vervolgens de geraspte aardappels in. Door het zetmeel blijft het aan elkaar 'plakken'.
- Verhit de frituurolie tot 180 graden C. Haal de bakringen voorzichtig van de aardappels af.
- Leg de aardappeltorentjes voorzichtig (met een schuimspaan) in de frituurpan zodat ze niet breken.
- Bak ze goudbruin en knapperig vanbuiten in ongeveer 3-5 minuten.
- Bestrooi met nog wat zout.
Bron: Masterchef
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hashbrowns?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hashbrowns te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.