Halve maantjes met gerookte paling

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Halve maantjes met gerookte paling, AI-gegenereerde illustratie

Halve maantjes met gerookte paling is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, theel en gerookte palingfilet.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Antipasta con salmone Antipasta con salmone Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla Siciliaanse tuinbonenschotel Siciliaanse tuinbonenschotel Salade van Calamaris (insalata di calamari) Salade van Calamaris (insalata di calamari) Tomato Balsamico uit de Oven Tomato Balsamico uit de Oven Kalfsfricandeau met Tonijnmayo (Vitello Tonnata) Kalfsfricandeau met Tonijnmayo (Vitello Tonnata) Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Halve maantjes met gerookte paling brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Bloem, eieren en theel: samen vormen ze een smaakvol geheel.

Ingrediënten

  • Voor de pasta:
  • 200 g bloem
  • 2 eieren
  • 2 theel. olijfolie
  • snufje zout
  • Voor de vulling:
  • 100 g gerookte palingfilet
  • 1 eetl. citroensap
  • 4 eetl. fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Voor de pasta:
  2. 200 g bloem
  3. 2 eieren
  4. 2 theel. olijfolie
  5. snufje zout
  6. Voor de vulling:
  7. 100 g gerookte palingfilet
  8. 1 eetl. citroensap
  9. 4 eetl. fijngehakte peterselie
  10. Voorbereiding:
  11. Snijd de palingfilet in zeer smalle reepjes. Roer paling, citroensap en peterselie door elkaar. Maak het deeg voor de halve maantjes klaar volgens de aanwijzingen in het recept voor de super ravioli (op pagina 43). Druk met behulp van een bier- of ander glas met wijde opening rondjes uit het deeg. Leg in het midden van elk rondje ongeveer een theelepel van het palingmengsel. Bestrijk de randen van de rondjes met water. Vouw elk rondje dubbel en druk de randen goed op elkaar.
  12. Bereiding:
  13. Breng lichtgezouten water aan de kook. Kook hierin een stuk of 5 halve maantjes tegelijk in enkele minuten gaar. Schep de halve maantjes met een schuimspaan voorzichtig uit het water en houd ze warm. Verdeel de maantjes over warme borden en dien meteen op.

Bron: Boodschappen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Halve maantjes met gerookte paling?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Halve maantjes met gerookte paling te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Halve maantjes met gerookte paling?

Halve maantjes met gerookte paling hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).