Hachee is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 200 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: riblappen, laurierblaadjes en kruidnagels.
Met Hachee zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van riblappen en laurierblaadjes maakt het verschil. Klaar in ruim 3 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg riblappen
- 1.5 kg rode uien in schijfjes gesneden
- 4 laurierblaadjes
- 10 kruidnagels
- 2 flessen rode wijn
- 1 eetlepel bloem
- 50 g boter
- zwarte peper uit de molen
- zout
Bereidingswijze
- Haal de riblappen door de bloem.
- Doe boter in de pan en zet de riblappen aan tot ze mooi van kleur zijn.
- Doe de uien erbij en verhit ze tot ze glazig zijn.
- Voeg dan de bloem toe.
- Blijf goed roeren, zodat de bloem niet gaat klonteren.
- Voeg de kruidnagels en laurierblaadjes toe.
- Giet de rode wijn erbij en laat alles op laag vuur ongeveer 3 uur trekken.
- Voeg wat zout en peper toe voor de smaak.
Bron: Herman den Blijker - AD 030312
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hachee?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hachee te maken?
Reken op ongeveer 200 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hachee?
Hachee hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.