Hachee met Kriek Lambiek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere runderlappen, sjalotten en flesje Kriek Lambiek *.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Hachee met Kriek Lambiek haal je die smaken zó bij jou thuis. Met magere runderlappen, sjalotten en flesje Kriek krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram magere runderlappen
- 8 sjalotten
- 1 flesje Kriek Lambiek (30 cl)*
- 75 gram boter
- 4 el bloem (afgestreken, om precies te zijn)
- 2 laurierblaadjes
- 2 el appelstroop
- 4 el citroensap
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes van ca. 2 cm en bestrooi het met peper en zout naar smaak. Halveer de gepelde sjalotten van boven naar beneden. Verwarm het bier op een zacht pitje voor.
- Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees hierin op hoog vuur en al omscheppend in ca. 5 minuten mooi bruin. Voeg de sjalotten toe, zet het vuur wat lager en fruit deze nog ca. 3 minuten mee. Strooi dan de bloem erover en laat dit in ca. 1 minuut, op matig vuur, lichtbruin worden.
- Voeg het warme bier, de laurier, de appelstroop, het citroensap en 1 dl heet water toe en breng het geheel, al roerend, aan de kook. Laat de hachee daarna met het deksel op de pan op matig vuur in ca. 2,5 uur gaar stoven. Regelmatig omscheppen. Verwijder voor het serveren de laurierblaadjes.
- Lekker met Aardappelpuree en een Groente naar keuze**.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hachee met Kriek Lambiek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hachee met Kriek Lambiek te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hachee met Kriek Lambiek?
Hachee met Kriek Lambiek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.