Groentesoep met gehaktballen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngesneden knoflook, kaneel en wokgroenten grofgesneden.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Groentesoep met gehaktballen staat in een handomdraai op tafel. Fijngesneden knoflook, kaneel en wokgroenten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 teentje fijngesneden knoflook
- 1 theelepel kaneel
- 1 zak wokgroenten grofgesneden (400 g)
- 1 pak gezeefde tomaten (passata di pomodori, 500 ml)
- 500 ml vleesbouillon (van tablet)
- 1 schaaltje panklare Hollandse gehaktballetjes (300 g)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook met de kaneel zachtjes tot het gaat geuren. Schep de groenten erdoor en roerbak 2-3 minuten. Schenk de tomatensaus en de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Schep de gehaktballetjes erdoor en verwarm nog 2 minuten. Voeg eventueel zout en peper naar smaak toe. Warm de soep op matig hoog vuur nog 3-5 minuten zachtjes door. Lekker met brood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentesoep met gehaktballen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentesoep met gehaktballen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentesoep met gehaktballen?
Groentesoep met gehaktballen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik was ook blij dat ik het eerst met een kleine portie probeerde. Kaneel is absoluut een hele slechte combinatie. Ik heb zelf een mespuntje nootmuskaat en 2 laurierblaadjes, en wat verse selderieblaadjes toegevoegd als smaakversterker:(
De kaneel was echt een misser. Gelukkig heb ik een kleine portie soep gemaakt. Volgende keer echt zonder kaneel
jammer van de kaneel vond dit echt niet lekker,ik maak het voortaan zonder.:(