Groentensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, wortelen en rapen.
Ik gebruik meestal de bouillonketeltjes van Knorr.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram prei
- 125 gram wortelen
- 125 gram rapen
- 125 gram witte of groene selder
- 1 stuk ui
- 1 Liter water
- 2 stuks groentebouillonblokjes
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 25 gram vermicelli
Bereidingswijze
- Maak de groenten schoon en snijd deze fijn.
- Doe de groenten in een koopan, overgiet met 1 L. water, kruid met peper en zout en laat 45 minuten onder deksel sudderen.
- Pureer de soep.
- Voeg de groentenbouillonblokjes toe alsook de vermicelli.
- Laat het geheel 5 minuten doorkoken en dien op.
Ik gebruik meestal de bouillonketeltjes van Knorr.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentensoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentensoep?
Groentensoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.