Griekse slakjes)Cochili boubouristí is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wijngaardslakken, versgemalen peper en rozemarijnblad.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Van de buurvrouw geleerd toen ik in Griekenland woonde! Het enige verschil is dat zíj vérse slakken gebruikte.
Ingrediënten
- 1 blikje wijngaardslakken
- 2 - 3 el bloem
- zout
- versgemalen peper
- 3 el olijfolie
- 1 tl (vers) rozemarijnblad
- 3 el rode wijnazijn (evt. gedeeltelijk te vervangen door
- Mavrodaphne (Griekse wijnlikeur))
- donkere harde broodjes
Bereidingswijze
- Giet de slakken af en meng ze in de kom met de bloem. Verhit de olie in de pan en bak de slakken snel goudbruin. Vuur laag draaien. Voeg de wijnazijn en/of de Mavrodaphne toe. snufje zout, b-tje peper en de rozemarijn erbij. Voorzichtig roeren of schudden, pan afdekken en 1/2 minuut laten sudderen. Heet opdienen met de broodjes Decoreren een takje rozemarijn.
- Heerlijk met een glaasje goede ouzo!
Van de buurvrouw geleerd toen ik in Griekenland woonde! Het enige verschil is dat zíj vérse slakken gebruikte.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse slakjes)Cochili boubouristí?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse slakjes)Cochili boubouristí te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse slakjes)Cochili boubouristí?
Griekse slakjes)Cochili boubouristí hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.