Griekse pita’s om te vullen is een gerecht uit de Balkan keuken. Het recept is voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: instantgist en cc lauw-warm water.
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Griekse pita’s om te vullen laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Met bloem en instantgist krijgt dit brood meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g bloem (evt. deels vervangen door volkorenmeel)
- zakje instantgist
- 325 cc lauw-warm water
- 1 el suiker
- 1 el zout
- 1 el olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Gist en suiker in een kleine kom doen, 100 cc warm water erbij en 10 min. laten staan.
- Los het zout in de tweede kom op in de rest van het water.
- Doe de bloem in de grote kom, maak een kuiltje in het midden, en doe de het geprepareerde water erbij.
- Met de handen kneden to het een elastische consistentie heeft (je kunt al naar geding bloem of water toevoegen). 10/15 minuten doorkneden met de vuisten.
- Doe de olie erbij en kneed wéér tot de olie is opgenomen.
- Afdekken met een vochtige doek en 1 tot 2 uur laten rijzen tot het volume is verdubbeld.
- Verwarm de oven voor op 175 graden C.
- Opnieuw even met de vuisten bewerken, gedurende een paar minuten.
- Verdeel het deeg in 4, 6 of 8 gelijke delen, rol er weer ballen van en rol ze op een licht bebloemd werkvlak uit tot de gewenste grootte (dikte moet plm. 6 mm zijn).
- Leg de pita's op een licht ingevette bakplaat (evt. bekleed met bakpapier), schuif ze in de oven (plm. halverwege) en bak ze 2 à 3 min per kant. afdekken met een keukendoek en af laten koelen.
- Vlak voor gebruik wat olie in de koekenpan doen en even om en om bakken todat ze lichtbruin zijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse pita’s om te vullen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Uit welke keuken komt Griekse pita’s om te vullen?
Griekse pita’s om te vullen hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lieve mensen, bereidingstijd is trouwens incl. rijstijd 1 1/2 tot 2 1/2 uur. Sorry voor het weglaten.
Grtjs, Erik *;):p:D
Bewerken
Ja Derbyke, ’t heeft even geduurd voordat ik er achter was hoe het allemaal werkte met invoeren. Er komen nog meer recepten (niet alleen maar Griekse). Groetjes, Asterix * ;):p:D
Bewerken
Hallo Asterix ,de kriebels gekregen …ziet er goed uit je twee recepten,welkom bij de kokkerellen club.Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken