Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, bier en bakpoeder.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo
Saganaki van garnalen (Garídes saganáki)
Pittige feta dip (Tirokafteri)
Griekse maaltijdsalade van Project Gezond met feta, tonijn en olijf.
Scampi’s met tomaat en feta op Griekse wijze
Gegrilde halloumi met lountza
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Lekker voor erbij
https://www.kookjij.nl/recepten/aardappel-skordalia
even de link kopiëren en plakken.
Ingrediënten
- 800 gram kabeljauw (ik had 400 gram kabeljauw en 400 gram inktvisringen)
- 250 ml bier
- 125 gram bloem
- ½ tl bakpoeder
- snuf zout
- zonnebloemolie om in te bakken
Bereidingswijze
- Klop het bier, de bloem, bakpoeder en zout tot een beslag dat zo dik is als honing. (voeg eventueel bier of bloem toe voor de juiste dikte).
- Snij de kabeljauw in stukjes en dep deze droog met keukenpapier.
- Verhit olie in een pannetje en verhit dit tot 180 graden C.
- Haal de stukken (inkt)vis door het beslag en laat ze voorzichtig in de olie glijden. Bak ze 3-4 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis. Keer ze halverwege een keer om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
- Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Lekker voor erbij
https://www.kookjij.nl/recepten/aardappel-skordalia
even de link kopiëren en plakken.
Bron: kookboek 'de Griekse eilanden' zelf aangepast, in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen)?
Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.