Goulashsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond runderpoulet, uien en knoflook.
Ik heb dit recept al een aantal jaren in mijn bezit. Ik heb dit ooit gegeten bij kasteel Terborg in Schinnen. Zij hebben dit recept ook ooit geplaatst in de Limburger.
Ingrediënten
- 1 pond runderpoulet
- 4 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 paprika's
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik gepelde tomaten
- 250 gram champignons
- 1 bouillonblokje mag ook meer zijn
- 2 eetlepels paprikapoeder
- peper, zout, chilipoeder, worchestersauce
- bloem om te binden
Bereidingswijze
- De poulet zacht bruin braden. Het vlees uit de pan halen en in het braadvet de uien de uitgeperste knoflook en de paprika's zachtjes smoren.
- De tomatenpuree en gepelde tomaten erbij met de parikapoeder. Het vlees weer terug in de pan en er warm water bij doen.alles moet goed onderwater staan omdat het een tijdje moet op staan.
- Het geheel zachtjes laten trekken tot het vlees gaar is. Dan de champignons toevoegen. Naar smaak kruiden erbij en zonodig binden.
- Deze volle soep wordt geserveerd met stokbrood en boter.
Ik heb dit recept al een aantal jaren in mijn bezit. Ik heb dit ooit gegeten bij kasteel Terborg in Schinnen. Zij hebben dit recept ook ooit geplaatst in de Limburger.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goulashsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goulashsoep te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Goulashsoep?
Goulashsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.