Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien in halve ringen, groene en 1 rode paprika en knoflook.
Misschien ook lekker
Met Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Uien en winterwortel spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 uien in halve ringen
- 1 winterwortel geschild en in blokjes
- 1 groene en 1 rode paprika, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, in plakjes
- 1 eetlepel paprikapoeder
- mespunt komijnpoeder
- 1 mespunt chilipoeder
- 1 blikje tomatenblokjes
- 2 potten rundvleesbouillon
- 1 rundvleesbouillonblokje
- 200 gram half om half gehakt
- 1 theelepel gehaktkruiden
- 1 klein potje witte bonen, uitgelekt
- 1 bosje platte peterselie, gehakt
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een grote soeppan en fruit hierin de uien lichtbruin. Voeg de wortel, paprikablokjes, knoflook en specerijen toe en bak nog een paar minuten. Voeg de tomatenblokjes, de bouillon met vlees en het bouillonblokje toe en brang aan de kook. Laat op lage stand circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Maak het gehakt aan met de gehaktkruiden. Roer de balletjes samen met de witte bonen door de soep en laat op lage stand nog 5 minuten zachtjes meekoken. Lekker met zelfgemaakt kruidig bruinbrood.
Voedingswaarde
| Energie | 365 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 21 g |
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes?
Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Inderdaad een heerlijk soepie, en ja vandaag nog lekkerder dan gisteren. Karin, bedankt voor het recept. Groetjes Gerda :p:p:p
Ik heb vandaag de soep gemaakt voor morgen, ik heb dan geen tijd om uitgebreid te koken dus eten we deze maaltijd soep, het brood maak ik een andere keer wel. Ik doe er ciabatta bij met kruidenboter. De soep is erg lekker, misschien morgen nog lekkerder. :D:D Groetjes Gerda :p:p:p
Ik heb het brood ook erbij gebakken. Heerlijk!!!!!!!!!!!!:)