Gnocchi met rucola en parmezaankaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentje, Extra vierge olijfolie en rucola.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Gnocchi met rucola en parmezaankaas. Knoflookteentje, rucola en parmezaan: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 knoflookteentje, fijngehakt
- Extra vierge olijfolie
- 150 gr rucola
- 50 gr parmezaan
- 1 ui, fijngehakt
- Zout en peper
- 600 gr gnocchi
- Recept: gnocchi vind je op deze website
Bereidingswijze
- Verhit overvloedig olijfolie en bak de look en de ui enkele minuten. Was de rucola en snij in listarelle. Voeg bij de ui en look. Voeg een glas witte toe en laat evaporeren. Maak de gnocchi volgens de instructies van het recept. Voeg zout en peper in de pan. Voeg de gekookte gnocchi (die klaar is als hij bovendrijft) aan de saus toe en voeg de Parmezaan toe. Als die mooi gesmolten is verdeel je het over 4 borden. Direct opdienen. Versier eventueel met wat partje meloen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gnocchi met rucola en parmezaankaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gnocchi met rucola en parmezaankaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gnocchi met rucola en parmezaankaas?
Gnocchi met rucola en parmezaankaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk recept. Ik heb er aan het einde van de bereiding nog een paar schijfjes gedroogde tomaat toegevoegd.
Joop.