Gevulde hartjeskoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, zachte boter en kristalsuiker.
Gevulde hartjeskoeken is een echte aanrader voor aan tafel. Met bloem en bakpoeder krijgt dit baksel meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
18
personen
- 300 gram bloem, gezeefd
- 2 theelepels bakpoeder, gezeefd
- 1/4 theelepel zout
- 200 gram zachte boter, in blokjes
- 150 gram kristalsuiker
- 1 ei
- merg uit 1 vanillestokje
- 2 grote rijpe peren, in blokjes
- 100 gram grof gehakte walnoten
- 1 eetlepel honing
- fijne tafelsuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng boem, bakpoeder en zout. Roer de boter, suiker, ei en vanillemerg erdoor en kneed dit mengsel tot een soepel deeg. Laat het deeg verpakt in plasticfolie, 1 uur in de koelkast rusten. Meng voor de vulling blokjes peer, gehakte noten en honing. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol beide stukken op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een deeglap van 1/2 cm. dik. Steek uit elke deeglap 18 harten. Leg op 18 harten een flinke lepel vulling en dek ze af met de andere deegharten. Druk de randen met een vork goed op elkaar. Bak de harten op een met bakpapier beklede bakplaat in 25 minuten lichtbruin en gaar in het midden van een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat ze op een rooster afkoelen en bestrooi ze voor het serveren met fijne kristalsuiker.
Bron: libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde hartjeskoeken?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde hartjeskoeken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde hartjeskoeken?
Gevulde hartjeskoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Super lekker. Ik smeer er voordat ze de oven in gaan nog wat ei overheen, krijgen ze net een mooier kleurtje 😀
😀 lekker joh ben er al mee bezig 😉
voor ons zusje verjaardag! tip: doe er glazuur op in plaats van poedersuiker
it is very nice