Gevulde cakejes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, lemon curd en bloem om te bestuiven.
Voor de lekkerste trek: Gevulde cakejes maakt elke maaltijd af. De combinatie van eieren, melk en lemon curd maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 8 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- 8 theelepels lemon curd (pot a 340 g)
- poedersuiker om te bestrooien
- bloem om te bestuiven
- 100 g zachte boter
- 100 g suiker
- 125 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet de eierdopjes in en bestuif ze met wat bloem. Klop met een mixer de boter, suiker en een mespunt zout. Klop de eieren er een voor een door tot het mengsel mooi luchtig is. Schep het zelfrijzend bakmeel erdoor en de melk. Vul de eierdoppen tot de helft met het beslag. Schep in elke eierdop 1 theelepel lemon curd. Vul de dopjes tot vlak onder de rand met de rest van het beslag. Bak de cakejes in het midden van de oven in 10-15 minuten goudbruin. Bestrooi met poedersuiker.
Bron: wereldrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde cakejes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde cakejes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde cakejes?
Gevulde cakejes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.