Gevulde bataten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote bataat, crème fraîche en eetl.
Gevulde bataten is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om bataat, crème fraîche en sap. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 grote bataat
- scheutje olijfolie
- 150 gram crème fraîche
- sap en geraspte schil van ½ citroen
- 1 eetl. groene peperkorrels
- 1 eetl. boter
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de aardappelen en prik er met een vork mrerdere gaatjes in.
- Smeer deze in met een beetje olijfolie en schuif hem op een rooster in de oven.
- Bak ze in de oven op 250° C ongeveer 30 minuten.
- Snijd de bataat doormidden, haal het binnenste gedeelte uit beide helften en vul ze met een mengsel van de crème fraîche, de citroenschil en het sap, de groene peperkorrels en het zout.
- Leg er 1 eetlepel boter in vlokjes bovenop en bak de aardappelen in circa 15 minuten in een voorverwarmde oven op 250° C.
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde bataten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde bataten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde bataten?
Gevulde bataten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.