gestoofde sjalotjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes en peper uit de molen.
Gestoofde sjalotjes is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met sjalotjes en droge witte krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr sjalotjes
- 50 gr boter
- 1 el olie
- 1 tl suiker
- 2 dl droge witte wijn of kalfsbouillon
- zout
- peper uit de molen
Bereidingswijze
- Pel de sjalotjes en snijd van de voeten een dun schijfje af.Verhit de boter met de olie en bak hierin de sjalotjes al omscheppend tot ze licht beginnen te kleuren.Strooi de suiker erover en laat deze eveneens licht kleuren.Voeg onmiddelijk daarna de wijn of bouillon erover.Laat het geheel even doorkoken.Temper de warmte bron.Leg de deksel op de pan en stoof de sjalotjes zachtjes gedurende 15 min.Schep ze uit de pan en houd ze warm.Laat het stoofvocht snel indampen tot een stroperige saus.Voeg er wat zout en peper aan toe en warm de sjalotjes in de saus op.Dien ze onmiddelijk op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is gestoofde sjalotjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om gestoofde sjalotjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt gestoofde sjalotjes?
gestoofde sjalotjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ook met een scheutje port en tl.palmsuiker is het heerlijk. Diverse malen al gemaakt.:)