Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje16 keer bewaard★★★★☆ 4 (9)
Maak favoriet 16
Delen: Pinterest
Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek, AI-gegenereerde illustratie

Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 175 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grof gesneden uien, grof gesneden tomaten en glazen rode wijn.

  • Bereidingstijd 175 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Hamlappen Hamlappen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek combineert eenvoud met volop smaak. Versgemalen zwarte, grof en glazen rode spelen hier de hoofdrol. In bijna 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1000 g. runder riblappen
  • versgemalen zwarte peper en zout
  • 1 eetlepel olie + 1 eetlepel boter
  • 2 grof gesneden uien
  • 2 grof gesneden tomaten
  • 2 glazen rode wijn
  • 1 theelepel gladde mosterd
  • 2 kruidnagels
  • 1 blaadje laurier
  • 1/5 schil + sap van 1 sinaasappel
  • 1 kaneelstokje
  • 3 plakken kruidkoek

Bereidingswijze

  1. Kruid de runder riblappen met zwarte peper en zout. Laat de boter samen met de olie uitbruisen in een pan met een dikke bodem en laat het vlees aan alle zijden goudbruin dichtschroeien.
  2. Voeg daarna de ui, tomaten en mosterd toe aan het vlees en laat dit even meegaan. Blus dit vervolgens af met de rode wijn en het sinaasappelsap. Voeg de kruidnagel, laurier, kaneel en sinaasappelschil toe aan de saus en breng het geheel aan de kook.
  3. Laat het geheel 2 tot 2 1/2 uur onder de deksel op een laag vuur stoven.
  4. Verkruimel na 1 uur de kruidkoek en voeg deze toe. Schep het gestoofde vlees voorzichtig in een schaal en zeef de saus er over.
  5. Serveer de runder riblappen met Hollandse geroerbakte groenten en een lekker gekookt aardappeltje

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek te maken?

Reken op ongeveer 175 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek?

Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).