Gepofte poters met spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doorregen spek zonder zwoerd en uien.
Misschien ook lekker
Met Gepofte poters met spek zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Tot en gezouten dobbelsteentjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 tot 2 kg poters van de eigenheimer
- 1 kg gezouten dobbelsteentjes vet spek
- 1 kg doorregen spek zonder zwoerd
- 1 kg uien
- zout
Bereidingswijze
- Ga de dobbelsteentje vet spek langzaam uitbakken en zo lang dat spek knapperig is . Haal de gebakken spekblokjes er uit en laat die uit lekken. Onder tussen de poters boven en onder kantje koppen en konten (snij stukje er af) wassen, is wel even handig om de poters even voor te koken(10 min) en dan afgieten en uitlekken. Bak daarna de poters in het spekvet wat goed heet is en bak de poters gaar, snijd er een open en dan weet met wanneer gaar is.
- snijd ook de uien klein en bak die langzaam gaar met zout en peper
- maak de ander doorregen speklapjes aan blokjes doe er wat zout over, bak die in andere pan goed uit en serveer die op een schaal
- serveer dit met de blokjes vetspek en mayonaise en tafel zuur zoals zilveruitje en augurk. en rauwkost.
Bron: streekgerecht goeree overflakkee
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepofte poters met spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepofte poters met spek te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepofte poters met spek?
Gepofte poters met spek hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jantje,
Zijn er op Goeree-Overflakkee poters v.d. eigenheimer te koop?
Zo ja: Wanneer of waar?
En…kun je ze ons dan-tegen betaling- toezenden s.v.p?
We willen op 25 jan. a.s een ouderwetse poteravond houden,met vrienden.
We horen graag van je Groet van Walter en Els Zom te Dongen.
mij lukt het echt niet om aan te passen in recept. vr gr jantje
dank u Tania
ja klopt dat is het soort aardappel. mij lukt het niet om te veranderen kan niet in recept komen, zodra ik ben ingelogd kom ik niet verder helaas. probeer het morgen nog eens. groetjes jantje
Jantje, je kunt het recept aanpassen na het aanklikken van het computert-icoontje wat rechtsboven bij de naam van je gerecht staat. Je komt dan in de lay-out waar je het recept hebt ingevuld. Niet vergeten om het opnieuw te versturen.
Poters van de eigenheimer zijn dat de aardappelen?
Groeten, Tania
Het is een geweldig en heerlijk recept zeker een aanrader voor iederen, dank je wel jantje.
groetjes leonie;)
hoi annabel ik heb alleen een foutje gemaakt in de aanhef , het is natuurlijk geen kindertractatie, maar ik weet niet hoe ik dit moet veranderen. het is wel zwaar eten maar o zo leuk om met vrienden te doen en de hele avond mee te vullen.sucses
Met dit recept ben ik heel blij, want ik weet dat een poterparty hier in Goeree-Overflakkee een leuk feest is voor jong en oud. Jantje bedankt!