Gepocheerde peer met……Chocoladesaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe peren met steeltjes, citroensap en fijne tafelsuiker.
Misschien ook lekker
Gepocheerde peer met……Chocoladesaus is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om rijpe peren en citroensap. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 5 rijpe peren met steeltjes
- 3 el citroensap
- 2 el fijne tafelsuiker
- 1 vanillestokje
- VOOR DE CHOCOLADESAUS
- 4 el slagroom
- 2 el amandellikeur
- 50 gram suiker
- 75 gram pure chocolade
- 2 el boter
Bereidingswijze
- Bereidingswijze peer:
- Schil de peer voorzichtig, laat de steeltjes heel.
- Snij een dun plakje van de peer, zodat deze blijft staan met het steeltje naar boven en bestrijk de peer direct met citroensap.
- Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap met een mesje het merg eruit.
- Breng 3/4 dl water met de suiker en het vanillemerg aan de kook.
- Zet de peren in de hete vloeistof en laat ze afgedekt op heel zacht vuur in ongeveer 15 min. tegen de kook aan gaar worden.
- Laat de peren in de siroop afkoelen.
- CHOCOLADESAUS:
- Doe alle ingredienten voor de saus in een kom en verwarm dit boven een pan met heet water.
- Roer regelmatig tot een gladde saus ontstaat.
- Serveer de warmte saus bij de peren.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepocheerde peer met……Chocoladesaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepocheerde peer met……Chocoladesaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepocheerde peer met……Chocoladesaus?
Gepocheerde peer met……Chocoladesaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Pipeloentje:
Gelukkig dat het een MEGA recept was, smullen maar.:);)
m.v.g. Bert Allers
Dit is echt een MEGA lekker Recept!:p