Gemengde groentestoofpot

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van 12 keer bewaard★★★☆☆ 3 (5)
Maak favoriet 12Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gemengde groentestoofpot, AI-gegenereerde illustratie

Gemengde groentestoofpot is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, knoflookteentje en grote wortels.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Armeluis-koek Armeluis-koek Bloemkool – linzen curry Bloemkool – linzen curry Gepocheerde maïskolven in bier Gepocheerde maïskolven in bier Romige bloemkoolcurry Romige bloemkoolcurry Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gemengde groentestoofpot is een echte aanrader voor aan tafel. Ui en knoflookteentje spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 grote ui
  • 1 knoflookteentje
  • 2 grote wortels
  • 450 gr. aardappelen
  • 100 gr. sperziebonen
  • 1 groene paprika
  • 1 blik kidneybonen (425 ml.)
  • 2 el. zonnebloemolie
  • 1 tl. gemalen chilipepers
  • 2 pakjes gezeefde tomaten ( a 370 g)
  • fijngehakte peterselie

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn.
  2. Schil de wortels en aardappelen en snijd ze in blokjes.
  3. Snijd de sperziebonen in drieen en de paprika in stukjes.
  4. Laat de kidneybonen uitlekken.
  5. Verhit de olie in een pan of wok.
  6. Fruit daarin de ui en knoflook ca. 2-3 min.
  7. Voeg de wortel- en aardappelblokjes toe en bak ze nog 5 min. mee.
  8. Voeg de sperziebonen en paprika toe.
  9. Bak het geheel nog 5 min.
  10. Roer het groentenmengsel af en toe goed door.
  11. Strooi de chili over de groente.
  12. Roer er de tomaten en kidneybonen door.
  13. Zet het vuur lager.
  14. Laat de groentenstoofpot 35-40 min. zachtjes doorkoken tot de groente zacht zijn.
  15. Bestrooi met peterselie bij serveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemengde groentestoofpot?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemengde groentestoofpot te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gemengde groentestoofpot?

Gemengde groentestoofpot hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).