Gember-roompudding is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 225 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc room, blaadjes daun purut en *zeste van 1 djeruk limau.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
DIEN OP : Heel sober het puddinkje alleen of min of meer versierd met de diverse opties.
Ingrediënten
- 400 cc room
- 6 plakjes verse gemberwortel van 1/2 cm dik (geschild)
- 3 blaadjes daun purut
- *zeste van 1 djeruk limau (lime) + evt.sap
- 6 bolletjes stemgember uit pot, fijn gesnipperd met een paar lepeltjes gemberstroop
- 4 blaadjes gelatine in koud water opgelost
Bereidingswijze
- Zet de room op een zacht vuur met de gemberwortel, daun purut en de lime-zeste en laat dit 15 minuten tegen de kook aan trekken.
- Verwijder de gemberwortel, de purut blaadjes en de zeste en voeg de ragfijn gesnipperde stemgember toe met een paar lepels gemberstroop
- Breng op smaak met gemberstroop en wat limoensap en los de 4 blaadjes gelatine op in de hete room massa.
- Roer goed door en laat al roerend afkoelen en breng het mengsel over in puddingvormpjes of een grote kom.Laat dat op z'n minst 2 1/2 uur opstijven in de koeling.
- DIVERSE EXTRA OPTIES:
- -Doe geconfijte kers- en/of sukadesnippers
- Door de roompudding.
- -Bedenk er een passende vruchtencoulis over.
- -Eventueel te serveren op een spritsachtige bodem.
DIEN OP : Heel sober het puddinkje alleen of min of meer versierd met de diverse opties.
Bron: Jan A van der Hoeden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gember-roompudding?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gember-roompudding te maken?
Reken op ongeveer 225 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gember-roompudding?
Gember-roompudding hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.