KookJij

Recept voor Gemarineerde vis van Allain Caron

Een heerlijk gemarineerde vis van allain caron recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron: Alain Caron
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

BEREIDING:

De vissen spoelen onder de kraan en drogen op keukenpapier.
Laat ze vervolgens 1 uur marineren in een schaal met:
¾ dl. olijfolie
limoensap
knoflook (geperst)
zout – peper

Breng een pan met gezouten water aan de kook en zet tevens een bak met ijswater klaar.
Maak de haricots verts schoon en kook ze een paar minuten, zonder deksel op de pan.
Neem ze eruit en doe ze direct in het ijswater en laat ze daarna uitlekken.
Was de courgettes en de tomaatjes.
Snijd de courgettes in dunne plakjes.
Verwarm ¾ dl. olijfolie en bak hierin eerst de courgettes goed aan en laat vervolgens de tomaatjes en de haricots verts nog 5 min. meebakken.
Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm een antiaanbakpan zonder vet.
Als de pan heet is, legt u de vis met de marinade erin en bakt hem 3 minuten aan beide kanten.
Schep de groenten op de borden, leg de vis er bovenop en schenk het vocht uit de pan er omheen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst