gekookte inktvis is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: inktvis en uitje rode wijn.
heerlijk recept geleerd in frankrijk bij een goede kennis
Ingrediënten
Voor
4
personen
- inktvis ( pijlstaart is het makkelijkst)
- uitje rode wijn
Bereidingswijze
- inktvis goed schoon spoelen , tentakels verwijderen en appart leggen. buitenste huitje iets insnijden en van het witte "vlees"stropen. in het zakje zit nog een soort glazige pen die ( de rug zeg maar) die moet je er voorzichtig in zijn geheel uit trekken.
- Nu snij je er stukjes van ( 5 x 5 cm ) geen ringen.
- breng een halve liter rode wijn aan de kook met een uitje en laurier blaadje leg hier de vis en tentakkels in. nu tijd voor de andere helft van de fles :-) . laat alles een uurtje koken. laten afkoelen en severen met wat bruin brood bij de nieuwe fles wijn !!
heerlijk recept geleerd in frankrijk bij een goede kennis
Bron: vage kennis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is gekookte inktvis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om gekookte inktvis te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt gekookte inktvis?
gekookte inktvis hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.