Gehaktbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek in plakjes, gemengd gehakt en groot blikje tomatenpuree.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gehaktbrood is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om ontbijtspek, gemengd en blikje tomatenpuree. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 300 gram ontbijtspek in plakjes
- 500 gram gemengd gehakt
- 1 groot blikje tomatenpuree
- 2 eetlepels maggi (uit de fles)
- peper
- 2 uien in blokjes
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 2 rauwe eieren
- 4 gekookte eieren
- 2 eetlepels kruiden paneermeel
- 1 zakje geraspte kaas
- 2 tomaten in dikke plakken
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- -De cakevorm bekleden met 200 gram van de ontbijtspek plakjes, het spek over de rand laten hangen.
- -De rest van het spek fijnsnijden.
- -Het gehakt mengen met het spek, de tomatenpuree, maggi, peper, uien, knoflook, kruiden, paneermeel en rauwe eieren.
- -Even weg zetten.
- -Na 20 minuten een handvol geraspte kaas goed erdoor kneden.
- -Het gehaktmengsel in de cakevorm verdelen en verdeeld 4 "gaten" maken voor de gekookte eieren.
- -De gekookte eieren in het gehakt duwen en ervoor zorgen dat het gehaktmengsel alles goed omsluit.
- -Het overhangende spek erover vouwen.
- -Bestrooien met de overige geraspte kaas en plakjes tomaat en afdekken met aluminiumfolie.
- -In een voorverwarmde oven van 200°C zetten en 30 minuten bakken.
- -Folie verwijderen en het vrijgekomen vet uit de vorm schenken.
- -Nog even terug zetten om de kaas goudbruin te laten worden.
- -Uit de oven halen en even laten staan voor 10 minuten.
- -Voorzichtig nogmaals het vet afgieten en het gehakt voorzichtig uit de vorm halen en in plakken snijden.
- -Serveren op een bedje gemengde sla.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood?
Gehaktbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.