renskevdb 
Gehaktbrood en peppadew is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes witbrood, halfvolle melk en braadworsten.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gehaktbrood en peppadew combineert eenvoud met volop smaak. Sneetjes witbrood en halfvolle melk spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
- 3 sneetjes witbrood zonder korst
- 150 ml halfvolle melk
- 6 braadworsten
- 300 g peppadewpepers pikant mild
- 900 g aardappelpartjes (diepvries)
- 900 g broccoli
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 200 °C en laat hem goed op temperatuur komen.
- Leg de sneetjes brood een paar minuten in de melk. Snijd ondertussen het vel van de braadworsten open en duw het vlees eruit.
- Knijp het brood zo droog mogelijk en kneed het met het worstvlees tot een egale massa. Schep er op het laatst de peppadews voorzichtig doorheen, zodat ze heel blijven.
- Duw het mengsel tot een stevig brood, leg het in een ovenschaal en zet het 25 minuten in het midden van de oven.
- Verdeel de aardappelpartjes ondertussen over een bakplaat met bakpapier en rooster ze in een minuut of 20 boven in de oven goudbruin.
- Snijd de broccoli in roosjes en schil de steel, die je in plakjes snijdt. Kook alles samen 5 minuten, tot het net beetgaar is.
- Snijd het gehaktbrood in plakken en breng het met de aardappelpartjes en de broccoli naar tafel.
Gehaktbrood met peppadew is een makkelijke ovenschotel: je kneedt braadworst met in melk geweekt brood tot een compact brood en laat de oven daarna het werk doen. De zoetzure pepertjes geven het gehakt een prikkel die je bij gewoon gehaktbrood mist. Met geroosterde aardappelpartjes en broccoli erbij staat er in een keer een hele maaltijd op tafel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood en peppadew?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood en peppadew te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood en peppadew?
Gehaktbrood en peppadew hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
De vraag is dan wel niet aan mij gesteld hihi, maar weet je wat ook erg lekker is? Ipv peppadew jalepeno’s en tomaat erdoor mengen en dan een laagje geitenkaas ertussen. :p
Bewerken
Staat toch ook netjes vermeld? Renske, zou dit ook met verse peper(s) kunnen?