Gehaktballen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, ketap manis en grove mosterd.
Misschien ook lekker
Gehaktballen combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van rundergehakt, ketap manis en grove mosterd maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram rundergehakt
- 2 el ketap manis (mag iets meer zijn)
- 1 el grove mosterd (wel een flinke lepel)
- 1 el franse mosterd
- 0,5 tl zout
- 1 tl cayennepeper (mag iets meer zijn)
- 2 eieren
- 100 gram paneermeel
- 1 pot vleesfond
- 25 gram boter
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten in een een grote kom. Behalve de vleesfond en de boter.
- Flink kneden. Doorgaan tot alles goed vermengd is. Draai hier ballen van.
- Laat ze ongeveer 30 min. rusten in de koelkast. Even bedruppelen met olijfolie en afdekken met folie om uitdrogen tegen te gaan.
- Rondom aanbakken in de boter (olijfolie mag ook, maar natuurlijk minder lekker).
- Voeg de fond toe en laat rustig met de deksel half op de pan heel zacht gaar sudderen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballen te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballen?
Gehaktballen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.