Gegrilde tilapia met zoethoutsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje, venkel en deciliter gevogeltefond.
Gegrilde tilapia met zoethoutsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van sjalotje, venkel en deciliter maakt het verschil. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 sjalotje
- 600 gram venkel
- 11/2 deciliter slagroom
- 2 deciliter gevogeltefond
- 1 stuk zoethout van 6 centimeter
- peper en zout
- 4 tilapiafilets
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels allesbinder
Bereidingswijze
- Pel en snipper het sjalotje.Maak de venkel schoon en snijd hem in dunne repen.Breng de slagroom met de fond,de sjalot en het zoethout tegen de kook aan.Neem de pan van het vuur en laat de room afkoelen.Zeef de afgekoelde room en druk het vocht uit de sjalot.Verwarm de grill voor op de hoogste stand.Bestrooi de visfilet met peper en zout en bestrijk ze met de olie.Kook de venkel in weinig water met zout beetgaar.Breng de room met de fond op een laag vuur aan de kook en vorg peper en zout naar smaak toe.Leg de vis op een rooster onder de hete grill en gril de filets in 10 minuten bruin en gaar.Keer halverwege de griltijd.Bind de saus met een beetje allesbinder.Verdeel de venkel over de borden,leg de vis erop en lepel de saus erover.
Bron: Plus keukenblad
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde tilapia met zoethoutsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde tilapia met zoethoutsaus te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde tilapia met zoethoutsaus?
Gegrilde tilapia met zoethoutsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.