Gegrilde gerookte Atlantische zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, rode wijn en bruine suiker.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gegrilde gerookte Atlantische zalm haal je die smaken zó bij jou thuis. Stukken gerookte, uien en rode wijn spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 stukken gerookte Atlantische zalm van 150 g
- 3 uien
- 1 glas rode wijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels boter
- peper en zout
Bereidingswijze
- De uien pellen, in ringen snijden en in een klontje boter fruiten. De suiker er over strooien, op zacht vuur laten karameliseren en dan rode wijn toevoegen. Laat inkoken tot een saus.
- De zalm 3 tot 4 minuten aan een zijde roosteren onder de hete grill. Op de niet geroosterde zijde in de pan met de uiensaus leggen en nog enkele minuten laten garen.
- De uiensaus over de borden verdelen en de zalm erop leggen. Serveren met beetgaar gekookte aardappelen, wortelen en/of courgetten. Eventueel versieren met luzerne- of preischeuten.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde gerookte Atlantische zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde gerookte Atlantische zalm te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde gerookte Atlantische zalm?
Gegrilde gerookte Atlantische zalm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.