Gegrilde en gevulde oesters is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten. Belangrijkste ingrediënten: oesters per persoon kraken, droge witte wijn en eierdooier.
Misschien ook lekker
Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail)
Vakantie : tonijn salade
Bretonse mosselen à la crème
Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje
Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Voor Gegrilde en gevulde oesters hoef je niet lang in de keuken te staan. Met oesters, droge witte en eierdooier krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten ben je klaar. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 6 oesters per persoon kraken
- droge witte wijn
- eierdooier
- crème fraîche
- beetje boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vlees uit de oesters halen zonder ze te beschadigen. Het water bewaren en door een zeef doen. Een beetje droge witte wijn aan dit water toevoegen. De oesters in dit sap 1 à 2 minuten laten pocheren.
- Oesters uit het sap halen en het sap dat over is halveren. Dit sap op het vuur verwarmen en een eierdooier erdoor loskloppen. Een beetje boter en crème fraîche toevoegen en tegelijk blijven kloppen.
- Oesters terugleggen in de schelpen, de saus overheen schenken en de schelpen in de oven verwarmen.
Bron: de oestercompagnie
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Gegrilde en gevulde oesters te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde en gevulde oesters?
Gegrilde en gevulde oesters hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.