Gegrilde courgettes in olijfolie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, grof zeezout en gedroogde tijm.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gegrilde courgettes in olijfolie is je antwoord. De combinatie van courgettes en grof zeezout maakt het verschil. Reken op ruim een uur in de keuken. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- courgettes, in plakken van 1 cm dik
- grof zeezout
- gedroogde tijm
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Hoeveelheden afhankelijk van de te gebruiken pot(ten).
- Rooster de plakken courgette 5 minuten op de grilplaat/pan of in de oven, draai ze halverwege de griltijd om, bestrooi ze ruim met grof zeezout.
- Laat het zout een uur intrekken, giet het vrijgekomen vocht af en dep de plakken goed droog.
- Leg de courgettes voorzichtig (zodat de plakken heel blijven) in een brandschone glazen pot.
- Giet er steeds wat olie op en strooi er wat tijm over.
- Gga hiermee door tot de courgettes op zijn en giet er zoveel olie over tot alles goed onderstaat.
- Laat de pot minstens 2 weken staan op een koele donkere plaats, blijft ca. 4 maanden goed, misschien langer maar toen waren ze op.
Bron: Tonny Leeflang - Wondergem ®
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Gegrilde courgettes in olijfolie te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde courgettes in olijfolie?
Gegrilde courgettes in olijfolie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.