Geglaceerde rode bietjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mandarijnen, schil van 1 sinaasappel en zwarte peper.
Geglaceerde rode bietjes is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Kant en mandarijnen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g kant en klare gekookte rode bietjes
- 2 mandarijnen
- schil van 1 sinaasappel
- 20 g boter
- 20 g suiker
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Schil de gekookte bietjes en snijd ze in vieren.
- Pel de mandarijnen en verdeel ze in losse partjes.
- Verwijder zorgvuldig de witte velletjes.
- Blacheer de sinaasappelschil ca. 1 min. in kokend water.
- Giet af en zet apart.
- Smelt de boter met suiker tot de boter begint te schuimen en laat deze carameliseren.
- Wentel er de rode bietjes door tot de caramel is opgelost.
- Voeg de mandarijnen toe, verwarm ze kort mee.
- Breng op smaak en serveer bestrooid met sinaasappelschil.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geglaceerde rode bietjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geglaceerde rode bietjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geglaceerde rode bietjes?
Geglaceerde rode bietjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.