Gefrituurde krabballetjes tapas

Name: Gefrituurde krabballetjes tapas
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 500 gr krabvlees; 30 gr zachte boter; 1 el dijonmosterd; een paar druppels tabasco; 2 eierdooiers; 25 gr vers broodkruim; zout 2 el bloem; olie om in te frituren.; Voor de tartaarsaus :; 250 gr mayonaise; 1 tl uiensnippers; 1 tl peterselie fijngehakt; 1 tl basilicum fijngehakt; 1 tl augurken fijn gehakt; 1 tl groene olijven fijngehakt; 1 tl dijonmosterd; zout en versgemalen peper.

Gefrituurde krabballetjes tapas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: krabvlees, zachte boter en dijonmosterd.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Gefrituurde krabballetjes tapas is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van krabvlees en zachte boter maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

500 gr krabvlees
30 gr zachte boter
1 el dijonmosterd
een paar druppels tabasco
2 eierdooiers
25 gr vers broodkruim
zout 2 el bloem
olie om in te frituren.
Voor de tartaarsaus :
250 gr mayonaise
1 tl uiensnippers
1 tl peterselie fijngehakt
1 tl basilicum fijngehakt
1 tl augurken fijn gehakt
1 tl groene olijven fijngehakt
1 tl dijonmosterd
zout en versgemalen peper.

Bereidingswijze

Meng het krabvlees met de boter, de mosterd, de tabasco, de eierdooiers en het broodkruim in een kom. Voeg naar smaak zout toe. Dek de kom af en laat de inhoud stevig worden in de koelkast. Vorm balletjes van het krabmengsel ter grootte van een walnoot en zet ze nog eens 30 min in de koelkast. Rol de balletjes door de bloem en frituur ze goudbruin in de hete olie. Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de tartaarsaus.Meng alle ingredienten voor de tartaarsaus in een kom en roer goed. Breng de saus op smaak met peper en zout. Dek de kom af en zet de saus tot gebruik in de koelkast.

Bron: O