Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch

Hapjes Koud Snacks Warm

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest
Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch — AI-gegenereerde illustratie

Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenpootjes, rijstolie en genoeg om mee te frituren.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Drink hierbij een biertje, whisky of iets anders sterks.
Een subtiele wijn zou jammer zijn van de wijn.

Ingrediënten

  • 500 gram kippenpootjes (drumsticks)
  • kippenbouillonblokjes voor 1 liter kippenbouillon
  • rijstolie
  • genoeg om mee te frituren
  • BUMBU :
  • 12 teentjes gesnipperde knoflook
  • 6 gesnipperde sjalotjes
  • 6 kemirinootjes,gepoft en vervolgens klein gesneden
  • 1 x 5 cc ketumbar
  • 1 plakje laos
  • 1 plakje djahé
  • 12 witte peperkorrels kneuzen
  • 10 cc palmsuiker of bruine basterdsuiker

Benodigdheden

  • Friteuse
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Maak een boemboe in de keukenmachine met de aangegeven ingredienten. 
  2. (of doe dat ouwerwets in een vijzel met stamper).
  3. Doe in een pan 1 liter water met de kippenbouillonblokjes + plus de bumbu en roer dat even goed door op een matig vuur.
  4. Leg dan de kippepootjes er in en kook ze gaar..
  5. Giet ze af, dep ze droog en laat ze afkoelen.
  6. Laat de olie in de frituurpan op 180 graden Celsius komen en frituur de poten mooi bruin.
  7. Serveer ze met een zoete scherpe saus of met een sambal.
  8. Lekker bij de borrel of een optie als amuse.

Drink hierbij een biertje, whisky of iets anders sterks.
Een subtiele wijn zou jammer zijn van de wijn.

Bron: Familie

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch?

Gefrituurde kippepootjes op zijn Indonesisch hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter