-
Snelle pruimentaart met amandelen uit de airfryer
Categorie: Taarten
20 min
Dit pruimentaartje is heel snel gemaakt in de airfryer. De taart bestaat uit roerdeeg met gemalen amandelen en kwetsen, een stevige pruimensoort.
Ingredienten: plm. 400 gram stevige pruimen (bijvoorbeeld kwetsen), 100 gram zachte boter , 100 gram + 2 eetlepels suiker , boter en paneermeel) voor het invetten van de vorm, 2 eieren (M) , 100 gram bloem + 30 gram gemalen amandelen...
-
Zuurkoolschotel met abrikozen en appelstroop
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een vegetarische stamppot met zuurkool, aardappelen, gebakken uien, appel, gedroogde abrikozen. appelstroop en crème fraiche, gegratineerd met gera...
Ingredienten: 700 gram aardappelen kruimig, geschild in stukken , 500 gram zuurkool , 20 gram roomboter , 2 uien, geschild en gesnipperd , 1 appel, geschild, klokhuis verwijderd, in kleine stukjes , 6 gedroogde abrikozen, gewassen in...
-
Chinese kip met gon-bao saus
Categorie: Gevogelte
15 min
De blokjes kipfilet worden vooraf gemarineerd (plm. 1 uur) en daarna gebakken met kruiden, prei, gember en knoflook. De marinade wordt ook gebruikt.
Ingredienten: 300 gr kipfilet in blokjes -, 2 eetl olie -, 1 gedroogd Spaans pepertje -, 1 theel sambal -, 1 theel sojasaus -, 1 eetl sherry -, zout -, 1 theel suiker -, 2 theel maizena -, 1 eetl fijngesneden gemberwortel -, 2 eetl...
-
Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen
Categorie: Stamppot
30 min
Mijn favoriete romige hutspot met gebakken uien met gebakken reepjes portobello in teriyakisaus.
Een heerlijk gerecht voor vegetariers.
Ingredienten: 750 gram kruimige aardappelen - , 400 gram winterpeen -, 250 gram uien - , 1 vleesbouillontablet - , 20 gram boter -, 100 ml crème fraîche - , 10 + 10 gram boter - , versgemalen peper, zou, 2 grote portobello´s , schoon...
-
Snijbonen op Franse wijze
Categorie: Groenten
10 min
Beetgare snijbonen met olijfolie en veel knoflook: zo lekker.
Ingredienten: 400 gram snijbonen , zout, peper , 3 teentjes knoflook, gepeld in plakjes gesneden , 2 eetlepels olijfolie , 1 theelepel gedroogde tijm
-
Romige risotto met courgette, basilicumpesto en burrata
Categorie: Overig, Vegetarisch
25 min
Heerlijke romige risotto met knapperige blokjes courgette en wat pittige basilicumpesto.
Ingredienten: 150 gram risottorijst , 1 kleine courgette , 1 sjalotje , 1 teentje knoflook , 1 eetlepel olijfolie, 1 glas droge witte wijn , 2 eetlepels basilicumpesto, 50 gram burrata , vers gemalen zwarte peper , plm. 3 dl groenteb...
-
Romige aardappelmousse met zalmspiesjes
Categorie: Warm
20 min
Dit heerlijke voorgerechtje het ik afgelopen zaterdag gemaakt voor een
dinertje voor vrienden. Ik werd geïnspireerd door een recept in Libelle. Leuk o...
Ingredienten: MOUSSE: 1 sjalotje , 1 eetlepel olijfolie - , 300 gram (liefst roseval) aardappelen - , 1 eetlepel fijngehakte dille en 4 takjes dille om te garneren - , 1/2 dl kippenbouillon (van blokje) - , 1/2 dl slagroom - , zout,...
-
Pittige tomaten-bonensoep met avocado-topping
Categorie: Hoofdgerecht, met Groente
25 min
Ik kwam het recept van deze soep tegen op internet. Een soep met hele andere ingrediënten dan ik was gewend en kende.
We vonden de soep heerlijk.
In t...
Ingredienten: 2 rode uien (gesnipperd- 1 eetlepel apart houden voor de topping) , 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 theelepel pittig paprikapoeder , 1/2 theelepel cayennpeper, 2 blikjes tomatenblokjes (4...
-
Sushi van omeletjes met lente-uitjes
Categorie: Warm, Warm, Warm
15 min
Een lekker en snel vegetarisch hapje.
Was een succes als borrelhapje samen met mijn recept kleine loempiaatjes uit de oven. Gemakkelijk te maken en goed v...
Ingredienten: 3 eieren , 3 lente-uitjes , 1 ½ cm verse gemberwortel , 1 eetlepel japanse sojasaus , 1 eetlepel sesamolie , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels fijngesneden bieslook , peper, zout , zonnebloem- of arachide olie om te bakk...
-
Worteltjes van de boswachter
Categorie: Groenten
15 min
Lekkere gekookte worteltjes met champignons en room. Weer eens wat anders en erg lekker.
Ingredienten: 400 gram worteltjes , 150 gram champignons , 10 + 10 gram (room)boter , 100 ml kippenbouillon (van tablet) , 2 theelepels suiker , 150 ml kookroom , fijn gesneden bieslook, zout peper
-
Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella
Categorie: Voorgerechten, Beleg, Warm, Warm, Warm
20 min
Afbak stokbrood gevuld met pesto en mozzarella.
Ingredienten: 1 afbak stokbrood (een beetje een dikke), 1 bakje groene pesto (kun je zelf maken of uit de koeling van de supermarkt, 1 flinke bol mozzarella
-
Hartige taart of quiche met geitenkaas, walnoten en honing
Categorie: Overig, Ovenschotels, Warm
20 min
Een verrukkelijk romig taartje. Kun je ook maken met croissantdeeg ipv bladerdeeg. De combinatie van geitenkaas, walnoten en honing is perfect
Ingredienten: 6-8 plakjes bladerdeeg - , 100 geraspte belegen kaas - , 100 gram walnoten -, 200 gram zachte geitenkaas (Bettine Blanc) - , 3 eieren - , 125 ml crème fraîche of slagroom -, 2 eetlepels fijngehakte peterselie - , 1 eetle...
-
Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Categorie: Vlees
20 min
Deze schouderkarbonades,gekruid met peper, zout en sambal, bak je eerst even in de koekenpan en gaan daarna met de gebakken ui, stukje rode peper, knoflook...
Ingredienten: 2 schouderkarbonades , 2 eetlepels zonnebloemolie , peper, zout , 1 theelepel sambal oelek (of meer of minder naar smaak) , 1 grote ui, in dunne kwart ringen, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 3 à 4 eetlepels chilisaus (...
-
Griekse salade met avocado feta en rucola
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
20 min
In deze Griekse salade zit geen paprika, maar wel tomaat, komkommer, avocado, rode ui, feta, kappertjes en olijven.
Ingredienten: Plm. 30 gram rucola , 1 flinke vleestomaat, in blokjes , ½ komkommer, geschild, in blokjes , 1 rode ui, in ¼ dunne ringen , 1 avocado, in blokjes , 1 eetlepel citroensap, 50 gram feta, in blokjes, Zwarte olijven zonder...
-
Aardappel-bloemkool muffins met ham en kaas
Categorie: Groenten, Overig, Warm
20 min
Een recept waar je eindeloos mee kunt variëren. Je kunt allerlei groenten gebruiken. Ook gemakkelijk het vlees weg laten, dus ook geschikt voor
veget...
Ingredienten: Plm. 200 gram gekookte aardappelen , Plm. 250 gram beetgaar gekookte bloemkool , 2 eieren, wat fijn gesneden gekookte ham , wat geraspte jong belegen kaas , eventueel 1 eetlepel gehakte peterselie , peper, zout
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd