-
Vietnamese loempia uit eigen keuken
Categorie: Warm
20 min
Loempiavellen gevuld met gehakt, garnaaltjes, kool, wortel en mihoen.
Ingredienten: 20 loempiavellen (diepvries of toko), 100 gram fijngesneden witte kool, 100 gram geraspte wortel, 100 gram mihoen, 200 gram (varkens)gehakt, 50 gram Hollandse garnalen (optioneel), 3 teentjes knoflook, 1 theelepel suiker...
-
Cantharellentaartje met bladerdeeg ( "Tartelettes aux cantharelles" )
Categorie: Warm
15 min
Dit cantharelentaartje heb ik gemaakt als voorgerecht. De cantharellen worden voorgebakken en samen met losgeklopt ei, een scheutje cognac en een beetje ro...
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 200 gram cantharellen of andere paddenstoelen, peper, zout, 1dl slagroom, 1 eetlepel (room)boter, 1 eetlepel cognac (optioneel), 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd, 1 ei, 1 theelepel gedroogde tijm, 1...
-
Tomatensoep met mascarpone en pesto
Categorie: met Groente
20 min
Italiaanse tomatensoep met een diepe tomatensmaak. Deze vegetarische soep wordt gemaakt van tomatenblokjes of gepelde tomaten uit blik met gedroogde tomate...
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 blikje tomatenblokjes (plm. 400 gram), 3 gedroogde tomaten, 2 groentebouillontabletten, 150 gram mascarpone, 50 gram...
-
Tortillataart met groenten en twee soorten kaas
Categorie: Vegetarisch
30 min
Een vegetarische hartige taart, gemaakt van een laag van 4 bloemtortilla;s met daartussen steeds verschillende groenten,kaas en zure room. Heerlijk als hoo...
Ingredienten: 3 tomaten - , 2 rode uien - , 2 stengels bleekselderij - , 100 gr wortel -, 2 el olijfolie -, 2 theel gedroogde oregano - , 200 gr geraspte jonge kaas -, 1 teentje knoflook - , 100 gr feta -, 4 bloemtortilla`s (doorsne...
-
Omeletrol gevuld met groenten in een pittige tomatensaus
Categorie: Warm
15 min
Omelet bakken. Roerbakgroente (bjv. bamigoente) even voorbakken. Omelet hiemee vullen. Lekkere en gezonde lunch, maar ook biijgerecht.
Ingredienten: 3 eieren , 2 eetl melk - , peper - zout, 2 eetl olie, 1 bamigroentepakket of 400 gram roerbakgroenten, 1/2 theel koenjit , 1/2 theel koriander , 1/2 eetl ketjap manis, SAUS: 1 1/2 dl tomatenketchup - , 1 theel sambal -...
-
Aziatische honing gehaktkoekjes met lenteuitjes en een pittige saus
Categorie: Vlees
25 min
Deze lekkere gehaktkoekjes met een vulling van o.a. honing, vissaus en lenteuitjes heb ik gemaakt als uitbreiding bij een rijsttafel. Maar ook leuk voorge...
Ingredienten: Gehaktkoekjes: 500 gram rundergehakt , 1 eetlepel vloeibare honing , 1 eetlepel vissaus (Thaisse) , 4 dunne lente-uitjes in hele smalle ringetjes gesneden, 1 theelepel zout , 1 theelepel suiker , 1 los geklopt ei , 2 eet...
-
Bolognesetaart met kipfilet
Categorie: Gevogelte
30 min
Een hartige taart met een bodem van bladerdeeg. De vulling bestaat uit een tomatensaus (bolognesesaus) met kipfilet in plaats van met gehakt of rundvlees....
Ingredienten: 1 eetlepel balsamico-azijn , peper, zout , 2 theel. suiker of honing , 2 eetl. fijngesneden peterselie , 3 eieren , 200 ml slagroom , 200 gram geraspte pittige kaas, 1 grote rol bladerdeeg of plakjes (diepgevroren) blade...
-
Italiaanse aardappelovenschotel met witte bonen
Categorie: Ovenschotels
20 min
Italiaanse" ovenschotel bestaat uit voorgekookte aardappelschijfjes , witte bonen uit pot of blik, reepjes, gekookte ham, pesto en geraspte kaas.
Ingredienten: Plm. 4 gekookte aardappelen in plakjes , 1 grote pot witte bonen (uitgelekt en afgespoeld) , plm. 150 gram gekookte ham in reepjes , 2 eetlepels rode of groene pesto , 100 gram geraspte belegen kaas
-
Courgette gevuld met feta en gedroogde tomaten
Categorie: Groenten
30 min
Zomerse vegetarische gevulde courgettes met een mengsel van feta, roomkaas met kruiden en knoflook, gedroogde tomaten en pijnboompitten. Heerlijk.
Ingredienten: 2 kleine courgettes , 2 eetlepels olijfolie , 100 gram Griekse feta , 2 eetlepels roomkaas met kruiden , 2 teentjes knoflook , 4 gedroogde tomaten op olie (uitgelekt) , 2 lente-uitjes , 2 flinke eetlepels geroosterde pij...
-
Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen
Categorie: Vlees
25 min
Eiermie met rul gebakken gehakt, wat prei, voorgekookte beetgare sperziebonen en reepjes oesterzwammen vormen een erg lekker Aziatisch hoofdgerecht. Het ge...
Ingredienten: 150 gram eiermie, 300 gram sperziebonen, 1 prei, 150 gram oesterzwammen, 200 gram rundergehakt, 3 teentjes knoflook, peper zout, 3 eetlepels sojasaus, 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel), 1/2 theelepel gemberpoeder (djahé...
-
Bruine bonensoep met chorizo
Categorie: Maaltijdsoepen
20 min
De zomer vertrekt en de hersft komt naderbij. Tijd voor een lekkere maaltijdsoep met chorizo, spekjes en veel groenten. Door de chorizo wordt de soep lekke...
Ingredienten: 150 gram chorizo ( Spaanse worst), in kleine blokjes , 50 gram spekreepjes , 1 grote ui, gesnipperd , 1 stengel bleekselderij, geschild in kleine blokjes, 1 rode paprika, zonder zaad, in kleine blokjes , 1 winterpeen, in...
-
Avocado-tomatensalade met pesto en rode ui
Categorie: Salades
15 min
Deze avocado-tomatensalade heb je in een mum van tijd gemaakt. Zorg dat je een lekkere rijpe avocado hebt (Hass). Die zijn eigenlijk altijd goed. Gebruik e...
Ingredienten: 1 grote rijpe vleestomaat (Coeur du Boeff), in kleine plakjes , 1 rijpe avocado, in stukjes , 1 kleine rode ui, fijngesneden , DRESSING: 1 eetlepel basilicumpesto , 3 eetlepels goede olijfolie, 1 eetlepel (rode) wijnazij...
-
Romige pompoensoep met appel en crème fraîche
Categorie: met Groente
30 min
Een lekker romige soep van een hokkaido-pompoen (bolle oranje) met appel, winterpeen, prei en appel. Lekker met geroosterde pompoenpitten als garnering. ec...
Ingredienten: Hokkaido pompoen (de bolle oranje) van plm. 1 kilogram , 3 sjalotjes of 1 ui , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels zonnebloemolie , 10 gram (room)boter, 1 eetlepel kerriepoeder , 1 dl gevogeltefond of 2 groentebouillontabl...
-
Gevulde prei met rauwe ham in kruidenroomsaus
Categorie: Ovenschotels
20 min
Gegratineerde prei gevuld met kruidenroomkaas gerold in rauwe ham in een roomsaus-
Ingredienten: 4 middelgrote preien , 100 gram rauwe ham in dunne plakjes , 50 gram kruidenroomkaas met knoflook (bijv. boursin) , 75 gram roomkaas (bijv. mon chou) , scheutje melk, zout , 75 gram geraspte kaas
-
Provençaalse witlofschotel met ham ei en kaas
Categorie: Ovenschotels
20 min
Bij dit recept gaat alles in één (hapjes)-pan. En als je
pan in de oven kan heb je ook geen ovenschaal nodig.
Ik heb wel zelf de aardappelblo...
Ingredienten: 500 gram aardappels, in blokjes , 10 gram roomboter , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , 5 kleine stronkjes witlof, gewassen in grove stukken gesneden , 1 ½ theelepel Provençaalse kruiden , Zout,...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren