-
Vlierbessensiroop
Categorie: Overig, Overig
60 min
Ingredienten: Tijm en rozemarijn, per liter sap,1/2 kg (kandij-)suiker, vlierbessen
-
Mosselen op Azijn
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: Mosselen, Laurierblad, Citroen, Peperkorrels, Ui, Azijn, Water
-
Uiensoep met Trappistenbier
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 600 gr uien, 100 gr boter, 50 gr bloem, 9 dl runderbouiloon, 2 dl trappist dubbel (Westmalle dubbel), zout en versgemalen peper, 4 a 6 sneden stokbrood, 100 gr geraspte oude kaas
-
Gembersiroop met vanille
Categorie: Koud
2930 min
Ingredienten: 500 gram suiker, 500 ml. water, 500 gramgember, 1 kaneelstokje, 1 vanillestokje open gesneden
-
Far Breton
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 150 gr pruimen gedroogd, 250 gr bloem, 100 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 4 soeplepels rum - facultatief, 1 l melk
-
Panna cotta met saffraan en abrikozen
Categorie: Koud
1000 min
Ingredienten: 2.5 dl. melk, 2.5 dl. room, 150 gr. suiker, 2 gelatineblaadjes, 1 gr. saffraandraadjes, 8 dl. witte wijn, 16 gedroogde abrikozen (1 nacht geweekt in de witte wijn met de vanillestok), 1 gespleten vanillestok
-
Pruimentaart
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1,5 kg. pruimen, 100 gr.roomboter, 100 gr. amandelspijs of marsepein, 80 gr. suiker, een snufje zout, 3 eieren, 2 tl. citroenrasp, 200 gr. zelfrijzend bakmeel, 2 el. zure room of crème fraîche, 50 gr. amandelen gemalen,...
-
Gestoomde kabeljauw met Risotto van Gambas
Categorie: Overig
250 min
Ingredienten: 2 kabeljauwhaasjes, 100 ml. witte wijn, peper zout verse laurierblaadjes, zilverpapier, 200 g Arboriorijst, 7 teentjes look, 1 ltr. water, 4 grote tomaten, 4 sjalotten, 150 ml. witte wijn, 50 gr. Mascarpone, 8 gambas, 8...
-
Reepje gezond
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 g appelmoes, 100 g gedroogde abrikozen in stukjes, 100 g rozijnen, 50 g bruine rietsuiker, 50 g zonnebloempitten, 25 g sesamzaadjes, 25 g pompoenpitten, 75 g havervlokken, 75 g zelfrijzende bloem, 50 g geraspt...
-
Hartige hapjes
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg Diepvries, 1 gehakte sjalot fein, 1 teentje look geperst, 100 grgemalen kaas, 300 gr gehakt, 1 ei, peper zout nootmuskaat, geklopt ei voor het bestrijken
-
Confiture d'oignons rouges
Categorie: Kerst, Groenten
60 min
Ingredienten: 700 g rode ajuin, 120 g boter, 160 g suiker, zout en peper naar smaak, 1 dl sherry azijn van goede kwaliteit, 2 souplepels granaatappelsaus (niet de siroop), 2 1/2 dl goede rode wein
-
Salsa Salmoriglio
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 teen Knoflook (groot), 1 snufje zout, 3 teel fein gesneden peterselie, 2 teel fein gemaakte oregano, 2,5 dl olijfolie, Sap van 2 citroenen
-
Visschotel met uien en tomaten
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 g verse vis (kabeljauw), 8 tomaten, 2 uien of een bundel pijpajuin, 1 dl Noilly Prat, boter of margarine, gehakte peterselie, peper en zout
-
Pureetorentjes met scampi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 500 g aardappelen, 500 g wortelen, 500 g gepelde scampi, 5 dl kippenbouillon, olijfolie extra vierge, 1 blaadje laurier, 1 theelepel gedroogde tijm, peterselie, peper en zout
-
Konijn met kaneel
Categorie: Wild
180 min
Ingredienten: 4 konijnen bouten, 6 uien, 50 gr boter, 2 eetl olijfolie, 1 eetl azijn witte balsamico, 1 koffie lepel kaneel, 1 koffie lepel ras-el-hanout, zout en peper, 1 bouillon blokje
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart