-
Goulash op Eigenwijze wijze
Categorie: Stoofschotels
180 min
Heel gemakkelijk zo'n stoofpot als je gasten hebt. Al het werk is in de
ochtenduren geschied en zo heb je minimale arbeid in de keuken en kun je
op je gemak...
Ingredienten: 1 kg riblappen in grove stukken , 3 uien gesnipperd , 4 paprika in diverse kleuren in reepjes , 500 gram tomaten in stukken , 4 teen knoflook gesnipperd, 1/2 winterpeen geschild in kleine blokjes ( ik nam een hele) , 1/...
-
De Dressing van de Oostenrijkse Chef.
Categorie: Koud
10 min
Twee jaar voor de Coronaperiode op onze laatste avond in Oostenrijk na een vermoeiende maar prachtige
fietstocht trakteerden we ons op een maaltje in het re...
Ingredienten: 2 el azijn, 2 el water, 2 el boullion ( van blokje), 1 el olie, knoflookpoeder naar smaak, peper naar smaak, suiker honing of agavesiroop, mosterd naar smaak, zout naar smaak, peper naar smaak
-
Procureur in zoetpittige saus Uit de Slowcooker of op warmtebron.
Categorie: Vlees
180 min
Een groot stuk vlees laten garen zonder vooraf aan te braden was voor mij
hét experiment !!! Hup alles afmeten en in de pan ermee. Daarna lekker 1
1/...
Ingredienten: 1 stuk procureur van 600 gram, 250 ml passata, 1/2 glaasje droge witte wijn, 1 el paprikapoeder, 1 el oregano, 3 teen knoflook gesnipperd, 2 middelgrote uien in halve ringen, 2 scheutjes worcestershiresaus, 1 el sambal,...
-
Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.
Categorie: Ovenschotels
45 min
Dit is een heerlijk dagelijks gerecht. Je kunt deze ovenschotel in de ochtend
helemaal voorbereiden en kort voordat je aan tafel gaat , schuif je de
schotel...
Ingredienten: 300 gr basmati rijst , 2 eieren, 1 witte ui , 200 gr mager rundergehakt, 4 geroosterde paprika uit een pot of 1 1/2 verse , 300 ml`kookroom , 1/halve prei , 1 hand geraspte kaas , verse peterselie , 100 gr feta , 1 tl ge...
-
Spitskoolsalade met paprika
Categorie: Groenten
15 min
Deze heerlijke salade vraagt slechts 15 minuten bereidingstijd. Even alle groente fijn snijden , de dressing roeren en groente en dressing met elkaar verro...
Ingredienten: 1/4 deel klein gesneden spitskool circa 200 gram, 1 elstar appel met schil in dunne reepjes, 1/2 rode paprika in blokjes, VOOR DE DRESSING, 2 el mayonaise, 2 el Griekse yoghurt, 1 tl mosterd, 1 eetlepel witte wijn azijn,...
-
Tête de Veau een Limburgse Carnavalsspecialiteit....
Categorie: Vlees
60 min
De Drie Dolle dagen mogen weer en menige Limburgse Carnavalist zorgt
uiteraard voor een goede bodem. Tête de Veau is een oud Limburgs recept,
dat in...
Ingredienten: 750 gram kalfspoulet + 900 gram kalfsgehakt , 10 hardgekookte eieren, 2 grote potten zoetzure augurken, 2 grote uien in vieren gesneden, 400 ml gezeefde tomaten , 3 potjes liefst kleine champignons , 1 tl komijn , 1...
-
" Schlemmerschnitzel "
Categorie: Vlees
60 min
Een geheel andere schnitzel de " Schlemmerschnitzel" . Schlemmer staat voor Fijnproever, Smulpaap, Lekkerbek, Likkepot en Snoeper ! Daar kunnen w...
Ingredienten: 800 gram vastkokende aardappelen, 1 flinke ui gesnipperd, 250 gram champignonsin plakjes, 1 winterpeen in blokjes, 100 gram rundergehakt, 400 gram tomatenblokjes uit blik, 100 m droge witte wijn, 50-100 gram bloem, peper...
-
Amuse van gerookte zalm en avocadomousse.
Categorie: Amuse
15 min
Eenvoudig voorgerechtje of amuse in een glaasje met een gouden
combinatie van avocado en gerookte zalm.
Ingredienten: 100 gr gerookte zalm in stukjes gesneden, enkele plukjes rucola of veldsla, crème fraîche, peper en zout uit de molen , 1 rijpe avocado, 1 /2 el geroosterde sesamzaadjes, enkele druppels citroensap
-
Hete kip met paprika en champignons
Categorie: Gevogelte
20 min
Heerlijke pittige kip met champignons en paprika. Snel gemaakt er erg lekker .
Ingredienten: 100 gram kipfilet in blokjes, 1 paprika schoon in kleine blokjes, 150 gram champignons schoon in kleine stukjes, 2 uien gesnipperd, 3 teen knoflook uit de pers, 70 gram tomatenpuree, 40 gram ketchup, 30 ml ketjap manis,...
-
Pittig Patatje Stoofvlees.
Categorie: Vlees
180 min
Lekker dit pittig patatje stoofvlees. In de ochtenduren te stoven zetten en je
hele keuken geurt er heerlijk van. Zo zit je in de avonduren snel aan tafel t...
Ingredienten: 750 gram sukadelappen in hapklare blokken op kamertemperatuur, 2 grote uien grof gesneden, 3 teen knoflook fijn gehakt, 1 fles herfstbok bier op kamertemperatuur, 1 flinke eetlepel appelstroop, 2 tl paprikapoeder, 1 flin...
-
Makkelijke Rendang van Project Gezond
Categorie: Vlees, Rijst, Stoofschotels
180 min
Voor de échte, échte rendang heb je een lange waslijst aan ingrediënten
nodig. Project Gezond ontwikkelde echter een recept waarbij de
ing...
Ingredienten: 750 gr runderriblappen in blokken van ca 2 cm , VOOR DE BOEMBOE, 4 teen knoflook, 2 grote sjalotten , 2 rode pepers zonder zaad en zaadlijsten , 2 cm geschilde verse gember, 2 stengels citroengras flink gekneusd, 1 tl k...
-
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Categorie: Vegetarisch
30 min
Een mooi gerecht, lekker weer eens vegetarisch, een bom vol groente en
maar ëén pan om af te wassen. En....als je met de camper onderweg bent
i...
Ingredienten: 1 rode en 1 gele paprika schoon in dunne reepjes, 1 ui geschild in kwarten en in reepjes, 4 eieren, 2 tl paprikapoeder 1 tl komijnpoeder, 2 teen knoflook gesnipperd , 35 gr tomatenpuree , 75 ml water , 5 gr bladpeterseli...
-
Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Categorie: Vlees, Ovenschotels
45 min
Nog eenmaal een lekkere ovenschotel met zuurkool dit seizoen. De zuurkool wordt 10 minuten in appelsap met appel gekookt. Het gehakt krijgt veel smaak met...
Ingredienten: 200 gram rundergehakt, 2 flinke sjalotten gesnipperd, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 350 gram zuurkool uitgelekt , 250 ml appelsap, 1 kleine Elstar appel geschild in blokjes, 100 gram geraspte belegen kaas, 600 gram...
-
Goddelijke Italiaanse Oven Kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Een heerlijke ovenschotel met Italiaanse smaken. Gemakkelijk te maken en een ideaal ovengerecht als je gasten krijgt.
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 90 gram zongedroogde tomaatjes in stukjes of reepjes, 1 glas droge witte wijn, 30 gram vers geraspte Grana padana, 250 gram crème fraîche, , peper en zout naar smaak uit de molen, 1 tl tijm , basilicu...
-
Chinese Kung Po Kai ( Een Chinese Klassieker)
Categorie: Gevogelte
30 min
Deze klassieker wordt ook wel Kip Kung Pao genoemd en staat in een
vloek en zucht op tafel. Zeker van belang, als je niet lang in de keuken wil
vertoeven n...
Ingredienten: 250 gram kippendijen in stukjes, 1 rode paprika in blokjes, 1 gele paprika in blokjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 tl sambal badjak, 1 el oestersaus, 1 el hoisinsaus, 150 gram pandanrijst, 30 gram ongezouten cashewnote...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker