-
Lamsschouder met tomaat en olijven
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 kg lamsschouder (liefst van melklam), 1 ui (gesnipperd), 2 teentjes knoflook (gehakt), 2 el pijnboompitten, 800 ml Lacroix kalfsfond, 1 takje rozemarijn, 1 blaadje laurier, 1 takje salie, 250 g kerstomaten, 200 g olijv...
-
Witloof-preisoep met appel
Categorie: met Groente
35 min
Ook lekker met verse, met de hand gepelde garnalen
Ingredienten: 1 kg grondwitloof, 1 witte ui, grof gesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el olijfolie, wit van 2 preistengels, 1 grote, zoete appel, geschild en in stukjes gesneden, 1 1⁄2 l groentebouillon, snuifje kurkuma, zwarte...
-
Geep in 't groen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 geepmoten van 200 g, 200 g fijngehakte verse groene kruiden (mengsel van kervel, peterselie, citroenmelisse, munt, waterkers, spinazie, zuring, dragon), 100 g sjalotten, fijngehakt, 1 dl droge witte wijn, het sap van ¼...
-
Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 300 g kabeljauwfilet (in blokjes), 250 g zalmfilet (in blokjes), 100 g garnalen, 4 wortelen, 2 preien (wit), 1 blokje visbouillon, 100 ml wijn, droge, witte, 200 ml Room van Campina, 1 el marjolein (vers, gehakt), 1 el p...
-
Lamsnootjes met portosaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 klontje boter, 1 à 2 th lepel gedroogde oregano, 500 gr lamsnootjes, 4 à 5 teentjes look, 2 el olijfolie, peper en zout, 20 cl rode porto, 75 gr rozijnen, 4 à 5 takjes verse rozemarijn, Erwtjes en tuinbonen met munt, 1...
-
Tajine van witte asperges met saffraan
Categorie: Tajine
30 min
Ingredienten: 1 flinke snuf saffraandraadjes, 24 mooie witte asperges, 100 ml gevogeltebouillon, olijfolie, peper, 100 ml vloeibare room, zout
-
Meivis met tomatenroomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 stuks meivis (van 600 g elk), 3 kleine sjalotten, 3 dl room, 4 plakken zongedroogde tomaat (in fijne repen), 2 gepelde, ontpitte en in dobbelstenen gesneden tomaten, raketsla, boter, peper en zout, brood
-
Fazant 'Fine Champagne'
Categorie: Wild
70 min
Een fazant uit de oven wordt helemaal feestelijk als je er een romige, 'old school' cognacsaus bij maakt. Werk de borden extra mooi af met bospaddenstoelen...
Ingredienten: 2 dl kippen- of groentebouillon, 1 fazant(haan) met spek over de bouten, boter, 1 wortel, 2 stengels selder, 1 ui, 1 dl cognac, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, 2 dl room, 8 stronkjes witloof, 250 g bospadden...
-
Indiase kip met garam masala en yoghurt
Categorie: Overig
40 min
Heerlijke Indiase kip met garam masala en yoghurt
Ingredienten: 500 g kipfilet, in stukken, 1 duimgroot stukje gember, geraspt, 2 rode uien, fijngehakt, 2 el zonnebloemolie, 2 tl komijnzaad, 2 tl kurkuma, 2 tl gedroogde chilivlokken, 1 el garam masala, 1 el tomatenpuree, 1 el bruin...
-
Pasta met pastinaak
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 2 pastinaken, arachideolie, 2 teentjes look, olijfolie, peper, 1/2 bosje platte peterselie, 1 rood chilipepertje, verse pasta naar keuze, zout
-
Kalkoen orloffgebraad
Categorie: Vlees
30 min
.
Ingredienten: 800 gr kalkoenfilet, 16 plakjes jonge Gouda kaas, 16 plakjes gekookte ham, fijngesneden, 100 gr boter, peper en zout
-
Kipfilet op grootmoeders wijze
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 1 bakje champignons, 125 g zilveruitjes, 125 g spekreepjes, 1 dl bruin bier, 2 dl kalfsfond, peper en zout, boter
-
Niertjes op Antwerpse wijze
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 2 kalfsniertjes (ong 0.5 kg), in stukjes gesneden, 1 preiwit, versnipperd, 3 wortelen, in schijfjes, 1 ajuin, fijngesnipperd, 250 gr champignons, gehalveerd, 1 sneetje brood, 1/2 l bruin abdijbier, 1 el mosterd, 1/2 el m...
-
Stoofpot van kip en oude Geuze
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
105 min
Dit gerecht lijkt een beetje op coq au vin, maar in plaats van rode wijn gaat de champagne onder de bieren, een licht zurige, sprankelende Geuze, in de pot...
Ingredienten: 1 hoevekip (in stukken), boter, 4 uien, 250 g gerookte spekblokjes, 1 eetlepel bloem (afgestreken), enkele peterseliestelen, 2 blaadjes laurier, 3 takjes verse tijm, 2 flesjes Geuze van 37,5 cl (of 1 grote fles), 2 snee...
-
Romige witloofsoep met kip en appel
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kipfilet, voorgegaard en in blokjes gesneden, 1 l kippenbouillon, 500 g witloof, fijngesneden, 1 aardappel, in blokjes, 1 ui, fijngesneden, 1/2 appel, in blokjes, 1 eetlepel roze bessen, bieslook, fijngesneden, boter,...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna