Gebraden kweeperen in de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 400 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kweeperen, rode wijn en cognac.
Misschien ook lekker
Gebraden kweeperen in de oven combineert eenvoud met volop smaak. Kweeperen en rode wijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 3 kg kweeperen
- 1,2 kg suiker
- 6 dl rode wijn (Côte de Rhône)
- 1 dl cognac
- 1 pijpje kaneel
- 3 à 4 kruidnagels
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Spoel de kweeperen onder koud stromend water en schik ze in een ovenschotel.
- Verdeel er de overige ingrediënten rond en zet gedurende 5 à 6 uur in een oven van 100° C. Draai de kweeperen om na drie uur. Snijd de kweeperen in twee en haal er de pitten uit. Schik ze op een dienschotel en lepel er het ingekookt kookvocht over.
- Serveer met wat slagroom.
- Tip: deze bereiding kan nog enkele dagen worden bewaard in de ijskast.
Bron: nl.tuinen,
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebraden kweeperen in de oven?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebraden kweeperen in de oven te maken?
Reken op ongeveer 400 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebraden kweeperen in de oven?
Gebraden kweeperen in de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.