Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
bobbeltje 
Gebakken lamsschouder met muntsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroenen, peper en zout en honing.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gebakken lamsschouder met muntsaus is je antwoord. Citroenen en honing spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 11/2 kilo lamsschouder,ontbeend en opgebonden als een rollade
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 citroenen
- peper en zout
- 2 eetlepels honing
- 2 deciliter kalfsfond(pot)
- 2 eetlepels grof gesneden muntblaadjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verhit 2 eetlepels olijfolie en braad de lamsschouder aan alle kanten bruin.
- Meng het sap van 1 uitgeperste citroen met de honing, 2 eetlepels olijfolie en wat zout en peper.
- Smeer het vlees hiermee in en leg het daarna in een braadslede.
- Verdeel de tweede citroen in partjes en schik die er in de braadslede omheen.
- Zet het vlees zonder deksel 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Haal het daarna uit de braadslede en laat het afgedekt 10 minuten rusten op een warme plek.
- Schep het vet van het braadvocht en verwarm dat vocht samen met de fond.
- Kook de saus een beetje in.
- Roer de munt erdoor en maak op smaak met zout en peper.
- Snijd het vlees in dunne plakken en geef de saus erbij.
Lamsschouder is een heerlijk mals stukje vlees. Met een muntsausje er bij, krijg je een gerecht om van te genieten!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken lamsschouder met muntsaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken lamsschouder met muntsaus te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken lamsschouder met muntsaus?
Gebakken lamsschouder met muntsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.