Gebakken coquilles met gembersaus

Voorgerechten & amuses

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Gebakken coquilles met gembersaus

Gebakken coquilles met gembersaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl gembersiroop -, koude boter - en creme fraiche -.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Har gau (dumpling met garnalen) Har gau (dumpling met garnalen) siu mai siu mai Chinese Tomatensoep Chinese Tomatensoep Tahoe-lasagne Tahoe-lasagne Gekruide garnalen met chinese mie Gekruide garnalen met chinese mie Foo Yong Hai =Foe yong Hai (Versie JA) Foo Yong Hai =Foe yong Hai (Versie JA) Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Lekker voorgerecht, beetje Oosters. Bij mijn etentjes altijd een succes. Als je van gember houdt eet je je vingers er bijna bij op. De saus kun je goed tevoren maken. Doe er dan nog geen boter doorheen. Vlak voordat de saus wordt opgediend de saus verwarmen en van het vuur de koude boter erdoor kloppen.

Ingrediënten

  • 1 eetl gembersiroop -
  • 50 gr koude boter -
  • kerstomaatjes en eventueel tuinkers om te garneren
  • SAUS: 2 dl visfond
  • 1 dl creme fraiche -
  • 1 el gehakte gember -
  • 1 el honing -
  • 1 el witte wijnazijn -
  • 50 gr koude boter -

Bereidingswijze

  1. Visfond met creme fraiche, gehakte gember, honing en witte wijnazijn inkoken tot een stroperige massa (plm. 15 minuten). Van vuur afhalen. Gembersiroop toevoegen en 50 gr koude boter in blokjes erdoor kloppen. Op smaak maken met wat zout. Saus is nu klaar.
  2. Coquilles kort bakken in wat olijfolie. Bestrooien met (zee)zout en peper.
  3. Op elk bord een spiegel saus. Coquilles erover verdelen.

Lekker voorgerecht, beetje Oosters. Bij mijn etentjes altijd een succes. Als je van gember houdt eet je je vingers er bijna bij op. De saus kun je goed tevoren maken. Doe er dan nog geen boter doorheen. Vlak voordat de saus wordt opgediend de saus verwarmen en van het vuur de koude boter erdoor kloppen.

Bron: onbekend tijschrift

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gebakken coquilles met gembersaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gebakken coquilles met gembersaus te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gebakken coquilles met gembersaus?

Gebakken coquilles met gembersaus hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).