Gebakken champignons met cornflakes en peterselies is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: losgeklopte eieren, uitgeperst teentje knoflook en maïsolie om in te bakken.
Misschien ook lekker
Gebakken champignons met cornflakes en peterselies is een echte aanrader voor aan tafel. Bloem, schaaltje cornflakes en losgeklopte eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 g. middelgrote champignons
- 4 eetlepels bloem
- 1 schaaltje cornflakes fijngemaakt in de keukenmachine
- 2 losgeklopte eieren
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- maïsolie om in te bakken
- voor de saus:
- 50 g. roomboter
- 4 eetlepels versgehakte peterselie
- 1 fijngesneden sjalotje
- zout en versgemalen peper
- 1 theelepel paprikapoeder
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Maak de peterseliesaus door de roomboter te laten smelten, in een koekenpan, zonder te kleuren. Smoor hierin vervolgens een sjalotje en knoflook en voeg de peterselie toe. Breng dit op smaak met paprikapoeder, peper en zout en zet alles weg tot later gebruik.
- 2. Borstel de champignons schoon en haal ze achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en als laatste door de fijngemaakte cornflakes.
- 3. Bak daarna de gepaneerde champignons in hete maïsolie. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Houd ze warm tot gebruik.
- 4.Verdeel de champignons over de borden en schep de warme peterseliesaus rondom.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken champignons met cornflakes en peterselies?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken champignons met cornflakes en peterselies te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken champignons met cornflakes en peterselies?
Gebakken champignons met cornflakes en peterselies hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo,
Ik heb een vraag moeten ze kopje onder in de maisolie of gewoon in een koekepan?