Full English dinner is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, dikke plakken bakbacon en tomaatjes.
Deze Full English dinner laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van eieren, dikke plakken en tomaatjes maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 4 dikke plakken bakbacon
- 8 tomaatjes
- 400 gram bloedworst (blackpudding)
- witte bonen in tomatensaus (pot van 700 gram)
- 250 gram (kastanje)champignons
- 400 gram verse worst (saucijzen of andere worst kan ook)
- 3 el HP saus
- peper en zout
- braadboter
- Voor de puree: - 1 kg kruimige aardappelen - klontje boter - scheut melk - peper en zout - 1 tl (Engelse) mosterdpoeder (of 1 el mosterd)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil en was de aardappelen en kook ze gaar.
- Snij de worst in schijfjes van ongeveer 1 cm en bak ze rondom bruin in ongeveer 5 minuten.
- Veeg de champignons schoon en snij wat grotere exemplaren doormidden, voeg ze toe aan de worst, bak dit nog ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg de HP saus en peper/zout toe en laat alles nog even op een klein pitje sudderen zodat de smaken goed in elkaar kunnen trekken.
- Doe intussen de tomaatjes in een ovenschaal en zet ze in een voorverwarmde oven op 180 graden C.
- Bak de bloedworst aan beide kanten bruin en houd het warm in de oven.
- Bak de bacon om en om en houd het warm in de oven.
- Maak de puree en bak als laatste de eieren.
- Maak de borden op, een voorbeeld kun je op de foto zien.
Een Engels ontbijt vind ik ontzettend lekker maar omdat het meestal een
beetje “too much” is eet ik het niet zo vaak. Zo kwam ik op het idee om het
eens een keer als avondeten te bereiden en dan met puree in plaats van
brood. Van de witte bonen in tomatensaus heb ik met verse worst en
champignons een lekker stoofje gemaakt waar ik wat van de typische
Engelse HP saus aan heb toegevoegd voor een beetje extra power. Ik heb
ervan gesmuld en, met alle respect voor de Engelsen en hun heerlijke
ontbijt, vind ik het zelf als avondeten toch ook een erg goed alternatief.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Full English dinner?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Full English dinner te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Full English dinner?
Full English dinner hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.